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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pomodori secchi marinati in olio aromatico con una spinta proteica da semi di girasole e pistacchio: lo snack sfizioso che non rinuncia al gusto autentico italiano.
Tijd
50m
Porties
3 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSterilizzare tre vasetti di vetro da 250 ml con tappo ermetico immergendoli in acqua bollente per 10 minuti, poi metterli a asciugare capovolti su un canovaccio pulito.
In una pentola versare l'acqua, l'aceto, l'alloro e il sale; portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 8 minuti.
Aggiungere i pomodori secchi e cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a che non assorbono leggermente il liquido.
Scolare delicatamente i pomodori usando un colino e disporli su un canovaccio pulito, lasciandoli asciugare per 10-15 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio, il peperoncino e mescolare con il timo, l'origano e il basilico in una ciotola piccola.
Tostare leggermente i semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco basso per 2 minuti, mescolando, quindi farli raffreddare.
Versare un leggero filo di olio (circa 15 ml) sul fondo di ciascun vasetto.
Comporre gli strati: uno strato di pomodori secchi, una spolverata della miscela di erbe, una manciata di semi di girasole e una leggera dose di pistacchio e pecorino, poi ripetere.
Ricoprire completamente i pomodori con il restante olio extravergine, assicurandosi di non avere bolle d'aria, e aggiungere gli ultimi semi e il pistacchio sulla superficie.
Chiudere ermeticamente i vasetti con i coperchi e immergere in acqua bollente per 12 minuti per sigillare sottovuoto.
Raffreddare completamente, poi conservare in luogo fresco e asciutto per almeno 2 giorni prima del consumo per amalgamare i sapori.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Pomodori secchi sott'olio Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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