Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un risotto leggero e proteico dove il merluzzo fresco si sposa perfettamente con la freschezza della menta e il dolce naturale dei piselli. Ridotto di calorie e grasso, ma ricco di sapore e proteine nobili.
Tijd
40m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountTritare finemente la menta fresca insieme alla scorza di limone in una ciotola; tenere da parte.
Rosolare leggermente la cipolla finemente tagliata in una pentola ampia con l'olio extravergine a fuoco medio per 2-3 minuti fino a farla appassire.
Aggiungere il riso e tostarlo per 2 minuti, girando costantemente, fino a sentire un lieve crepitio.
Sfumare con il vino bianco e attendere che evapori completamente, circa 1 minuto.
Aggiungere il brodo vegetale caldo un mestolo alla volta, mescolando frequentemente e aspettando che cada il livello del liquido prima di aggiungere altro (procedimento classico del risotto).
Dopo circa 10 minuti, unire i piselli e i filetti di merluzzo spezzettati grossolanamente.
Continuare la cottura per altri 4-5 minuti fino a che il riso risulti al dente e il merluzzo sia completamente cotto.
Completare con il burro e la menta tritata con la scorza di limone, mescolare delicatamente.
Aggiustare di sale e pepe, servire subito con una spruzzata di succo di limone fresco.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Risotto piselli, merluzzo e menta Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
