Rocky Road Australiano

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro di mandorle, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio.

Togli dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto.

Aggiungi le noci pecan tostate e i mini marshmallow, mescolando con attenzione per mantenere la croccantezza.

Rivesti una piccola teglia (15x15 cm) con carta forno e versa il composto, livellandolo senza pressare.

Cospargi la superficie con il cacao amaro.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, poi trasferisci in frigorifero per 1 ora.

Una volta solidificato, taglia in 4 quadrati e servi.

Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro di mandorle a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.

Togli dal fuoco e aggiungi le proteine in polvere, mescolando bene fino a incorporarle completamente.

Aggiungi le nocciole tritate, i mini marshmallow e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per mantenere la consistenza.

Versa il composto in una piccola teglia rivestita di carta forno, livellando senza pressare.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, poi trasferisci in frigorifero per almeno 1 ora.

Una volta solidificato, cospargi con cacao amaro e taglia in quadrati.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungendo il burro di mandorle per ottenere una consistenza cremosa. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.

Togli dal fuoco e unisci delicatamente i marshmallow proteici, le mandorle e le nocciole, mescolando con cura per non rompere i marshmallow.

Versa il composto in una teglia piccola (15x15 cm) rivestita di carta forno, livellando senza pressare.

Spolvera la superficie con il cacao amaro.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti, poi metti in frigorifero per 1 ora.

Una volta solidificato, taglia in quadrati e servi.