Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo soffice e goloso con crema proteica al cacao: tutto il piacere del cioccolato in una fetta leggerissima, perfetta per chi segue una dieta high protein senza rinunciare al dolce.
Tijd
40m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e fissa carta forno su una teglia da 30x40 cm.
Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi saldi (circa 4 minuti con le fruste elettriche).
In una seconda ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero di canna e la vaniglia per 3 minuti, finché il composto diventa pallido e spumoso.
Aggiungi la farina integrale e il lievito al composto di tuorli, mescolando delicatamente.
Incorpora gli albumi montati con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto uniforme e leggero.
Versa l'impasto sulla teglia e livella con una spatola; cuoci per 8-10 minuti fino a quando la superficie è dorata e elastica al tatto.
Sforna e lascia intiepidire per 5 minuti, poi copri con carta forno umida e rovescia su un piano di lavoro.
Arrotola la pasta biscotto su se stessa, avvolgilo nella carta forno e lascia raffreddare completamente (almeno 20 minuti).
Srotola delicatamente e distribuisci la crema: mescola la ricotta con il cacao in polvere, il miele e le nocciole tritate.
Stendi la crema su tutta la superficie, lasciando 1 cm dal bordo, poi arrotola formando un cilindro compatto.
Avvolgi in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con l'olio di cocco.
Estrai il rotolo dal frigo, togliere la pellicola e posizionalo su una gratella; versa il cioccolato fuso sopra e decora con scaglie di cioccolato.
Lascia solidificare in frigorifero per 30 minuti, poi affetta e servi.
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Eetcultuur
Rotolo al cioccolato Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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