Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini soffici ai porri arricchiti con ricotta proteica e albumi: una versione fit del classico italiano che mantiene la cremosità originale ma raddoppia le proteine e riduce i grassi saturi.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPulisci i porri eliminando la parte verde scura, taglia in rondelle e lavali sotto acqua fredda.
Scalda l'olio in una padella antiaderente e rosola i porri a fuoco medio per 8-10 minuti finché non diventano morbidi e leggermente dorati; regola di sale e pepe.
Versa i porri rosolati in una ciotola e lascia raffreddare 5 minuti.
In una ciotola ampia, mescola la ricotta proteica con le 2 uova intere e i 3 albumi, aggiungendo il Parmigiano grattugiato, una spolverata di noce moscata e paprica.
Incorpora delicatamente i porri raffreddati al composto uova-ricotta, mescolando con un cucchiaio di legno.
Prepara 4 piccoli stampi da sformatino (o tazzine da caffè) bagnando leggermente le pareti con acqua, in modo che l'impasto non si attacchi.
Distribuisci il composto equamente negli stampi, livellando la superficie.
Riempi una pentola o una vaporiera con 2 cm d'acqua, porta a ebollizione e posiziona un'apposita griglia sul fondo.
Disponi gli stampi sulla griglia, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 25-30 minuti, finché gli sformatini risulteranno sodi al tatto ma ancora morbidi al centro.
Estrai con cautela gli stampi dal vapore, attendi 2-3 minuti e sforna gli sformatini su piatti di portata.
Servi caldi, conditi con un filo d'olio extravergine e una macinata di pepe nero.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Sformatini ai porri Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
