食の文化
ストーリー： Sformatini ai porri Low Fat
Sformatini ai porri Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Sformatini ai porri Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Sformatini soffici ai porri arricchiti con ricotta proteica e albumi: una versione fit del classico italiano che mantiene la cremosità originale ma raddoppia le proteine e riduce i grassi saturi.
時間
45m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
Pulisci i porri eliminando la parte verde scura, taglia in rondelle e lavali sotto acqua fredda.
2
Scalda l'olio in una padella antiaderente e rosola i porri a fuoco medio per 8-10 minuti finché non diventano morbidi e leggermente dorati; regola di sale e pepe.
3
Versa i porri rosolati in una ciotola e lascia raffreddare 5 minuti.
4
In una ciotola ampia, mescola la ricotta proteica con le 2 uova intere e i 3 albumi, aggiungendo il Parmigiano grattugiato, una spolverata di noce moscata e paprica.
5
Incorpora delicatamente i porri raffreddati al composto uova-ricotta, mescolando con un cucchiaio di legno.
6
Prepara 4 piccoli stampi da sformatino (o tazzine da caffè) bagnando leggermente le pareti con acqua, in modo che l'impasto non si attacchi.
7
Distribuisci il composto equamente negli stampi, livellando la superficie.
8
Riempi una pentola o una vaporiera con 2 cm d'acqua, porta a ebollizione e posiziona un'apposita griglia sul fondo.
9
Disponi gli stampi sulla griglia, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 25-30 minuti, finché gli sformatini risulteranno sodi al tatto ma ancora morbidi al centro.
10
Estrai con cautela gli stampi dal vapore, attendi 2-3 minuti e sforna gli sformatini su piatti di portata.
11
Servi caldi, conditi con un filo d'olio extravergine e una macinata di pepe nero.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Sformatini ai porri Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Sformatini ai porri Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Sformatini ai porri Low Fat
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