Spaghetti di mele fit in insalata con dressing agrumato proteico

1. In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, il succo d'arancia, il sale e il pepe.\n2. In un'altra ciotola, metti le mele tagliate a julienne e aggiungi il condimento preparato, mescolando bene per irrorare le mele.\n3. Incorpora i pezzi di arancia, le noci pecan tostate e il Parmigiano grattugiato.\n4. Aggiungi i semi di chia e mescola delicatamente.\n5. Servi l'insalata fresca, decorando con qualche noce pecan in più se desiderato.

In una ciotola, unire il succo di limone, il succo d'arancia, lo yogurt greco e il sale marino. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

Lavare la mela e spiralizzarla, mantenendo la buccia per preservare le fibre.

Mettere gli spaghetti di mela in una ciotola grande e condire subito con il dressing per evitare l'ossidazione.

Aggiungere i pezzi di arancia, le noci pecan tritate e la feta sbriciolata.

Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti e servire immediatamente per gustare la freschezza.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, il succo d'arancia, il miele e il sale per preparare il dressing.

Lavare le mele e, senza sbucciarle, tagliarle a metà per rimuovere il torsolo. Usare un coltello o un affettatore per ottenere spaghetti di mela.

Trasferire gli spaghetti di mela in una ciotola capiente e irrorarli con il dressing preparato. Mescolare delicatamente per distribuire il condimento.

Aggiungere le noci pecan tritate e la feta sbriciolata agli spaghetti di mela.

Completare con i semi di chia e, se desiderato, un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescolare bene e servire immediatamente.