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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle soffici e nutrienti con farina integrale e proteine del siero: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale emiliano. Perfette da gustare calde con ricotta o miele.
Tijd
1h 10m
Porties
20 porties
Niveau
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
14 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra nel latte scremato caldo (non bollente) insieme al miele, mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione.
Aggiungere la farina integrale, le proteine in polvere e il sale. Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Incorporare l'olio di semi di girasole, continuando a lavorare l'impasto per altri 2 minuti finché non risulti liscio e omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido (25-27°C) per 90-120 minuti, finché il volume raddoppia.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto con le mani o un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 0,6 cm.
Tagliare dischetti di circa 7 cm di diametro usando un coppapasta o un bicchiere e disporli su un vassoio infarinato.
Coprire nuovamente con il canovaccio e lasciare lievitare per altri 45-60 minuti finché risultino leggeri e gonfi al tatto.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere le tigelle 3-4 minuti per lato, girandole frequentemente con una spatola, finché non acquistano una leggera doratura e risultano soffici all'interno.
Trasferire man mano le tigelle pronte in un cestino coperto con un canovaccio per mantenerle calde e fragranti. Servire immediatamente o lasciar raffreddare.
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Eetcultuur
Tigelle Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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