Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle soffici e nutrienti con farina integrale e proteine del siero: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale emiliano. Perfette da gustare calde con ricotta o miele.
Tempo
1h 10m
Porções
20 porções
Nível
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
14 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra nel latte scremato caldo (non bollente) insieme al miele, mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione.
Aggiungere la farina integrale, le proteine in polvere e il sale. Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Incorporare l'olio di semi di girasole, continuando a lavorare l'impasto per altri 2 minuti finché non risulti liscio e omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido (25-27°C) per 90-120 minuti, finché il volume raddoppia.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto con le mani o un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 0,6 cm.
Tagliare dischetti di circa 7 cm di diametro usando un coppapasta o un bicchiere e disporli su un vassoio infarinato.
Coprire nuovamente con il canovaccio e lasciare lievitare per altri 45-60 minuti finché risultino leggeri e gonfi al tatto.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere le tigelle 3-4 minuti per lato, girandole frequentemente con una spatola, finché non acquistano una leggera doratura e risultano soffici all'interno.
Trasferire man mano le tigelle pronte in un cestino coperto con un canovaccio per mantenerle calde e fragranti. Servire immediatamente o lasciar raffreddare.
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Cultura gastronómica
Tigelle Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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