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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato e amarene rielaborata in versione light: meno grassi e calorie, più proteine grazie allo yogurt greco e alle albume montate a neve. Il sapore intenso del cacao e la dolcezza delle amarene rimangono protagonisti, per un dolce fit che non scende a compromessi.
Tijd
1h 5m
Porties
8 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Foderare uno stampo a cerniera da 18 cm con carta forno.
Setacciare insieme farina integrale, amido di mais, cacao amaro e sale in una ciotola.
In una ciotola separata, montare gli albumi con uno sbattitore elettrico fino a formare picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero di canna a pioggia continuando a montare fino a ottenere una meringa compatta e lucida (circa 12 minuti).
Incorporare delicatamente il composto di farine alla meringa con movimenti dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola.
Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere in forno per 40 minuti. La torta deve risultare umida al centro.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
Una volta fredda, sformare la torta e dividerla orizzontalmente in due strati usando un coltello seghettato.
In una ciotola, mescolare delicatamente lo yogurt greco con il cioccolato fondente grattugiato e 40 ml di sciroppo di amarene fino a ottenere una crema omogenea.
Posizionare il primo strato di torta su un piatto da portata. Stendere metà della crema al cioccolato e yogurt, condire con 2-3 amarene spezzettate.
Coprire con il secondo strato di torta, completare la copertura con la restante crema.
Guarnire con le amarene intere rimaste, un filo dello sciroppo residuo e foglioline di menta fresca. Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Eetcultuur
Torta cioccolato e amarene Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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