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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione golosa e proteica della classica torta ragnatela: base croccante ai cereali integrali, crema di zucca arricchita con proteina in polvere e decorazione in cioccolato fondente. Meno calorie, più proteine, stessa magia visiva.
Tijd
1h 25m
Porties
12 porties
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountImburrare leggermente una tortiera da 26 cm e foderare il fondo con carta forno.
In una ciotola mescolare farina integrale, fiocchi d'avena, burro ammorbidito, 1 uovo, stevia e sale fino a ottenere un impasto granuloso. Trasferire sulla carta forno, coprire con un altro foglio e stendere con un mattarello fino a 4 mm di spessore.
Trasferire la pasta nella tortiera, punzecchiare con una forchetta e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Cuocere la zucca a vapore per 18 minuti fino a renderla morbida. Frullare fino a ottenere una crema liscia.
In una ciotola, mescolare la crema di zucca con la polvere proteica, la panna leggera, le spezie polverizzate (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) e le 2 uova: mescolare energicamente per 2 minuti.
Distribuire il ripieno sulla pasta frolla e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno a 175°C per 45-50 minuti fino a quando la superficie appare leggermente dorata e il centro è appena sodo al tatto.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi almeno 2 ore in frigorifero.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (30 secondi a intervalli). Trasferire in una tasca da pasticceria.
Tracciare 6-7 cerchi concentrici partendo dal centro verso il bordo. Disegnare 12 linee diritte dal centro al bordo incrociando i cerchi per creare l'effetto ragnatela.
Servire fredda, in fette.
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Eetcultuur
Torta ragnatela Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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