Andrew's Tom Kha Gai Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale zuppa Tom Kha Gai, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

500 g petto di pollo a cubetti

400 ml brodo di pollo senza sale

1 stecca di citronella, tagliata a pezzi

1 radice di galanga, affettata

1 mazzetto di coriandolo fresco

2 cipollotti, affettati

3 foglie di lime kaffir

200 ml latte di cocco leggero

100 g funghi pleurotus, affettati

1 cucchiaio salsa di pesce

1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (opzionale)

Przygotowanie

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo insieme alla citronella, galanga, coriandolo, cipollotti e foglie di lime kaffir. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

3

Unisci il latte di cocco e i funghi pleurotus, mescola e lascia cuocere per 5 minuti.

4

Aggiungi la salsa di pesce e il peperoncino in scaglie, mescola bene e servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la nostra zuppa thai di pollo e cocco leggera, perfetta per una cena sana e saporita!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

800 ml di brodo di pollo

2 gambi di citronella

5 fette di galanga (o zenzero)

1 mazzetto di coriandolo fresco

2 cipollotti verdi

5 foglie di lime kaffir

300 g di petto di pollo tagliato a striscioline

2 cucchiai di salsa di pesce

1 cucchiaino di dolcificante eritritolo (o altro sostituto)

1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

400 ml di latte di cocco leggero

100 g di funghi shiitake affettati

Przygotowanie

1

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente.

2

Aggiungi la citronella, la galanga, il coriandolo, i cipollotti e le foglie di lime. Mescola e riduci il fuoco, lasciando sobbollire per 5 minuti.

3

Unisci le striscioline di pollo, la salsa di pesce, l'eritritolo e i fiocchi di peperoncino. Mescola e fai sobbollire per altri 5 minuti.

4

Aggiungi il latte di cocco e i funghi shiitake. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

5

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la versione fit del classico Tom Kha Gai, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

600 g di petto di pollo a cubetti

400 ml di brodo di pollo

200 ml di latte di cocco light

2 gambi di lemon grass

50 g di funghi shiitake

50 g di funghi cremini

3 foglie di lime kaffir

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 peperoncino rosso fresco (facoltativo)

Coriandolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente. Aggiungi il lemon grass, il zenzero grattugiato, le foglie di lime kaffir e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

2

Unisci i cubetti di pollo e la salsa di pesce, mescolando bene. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

3

Aggiungi il latte di cocco e i funghi shiitake e cremini, mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

4

Se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino fresco tritato.

5

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del classico Tom Kha Gai, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

800 ml di brodo di pollo

300 g di petto di pollo a cubetti

2 stecche di lemon grass

50 g di galanga fresca

1 mazzetto di coriandolo fresco

2 cipollotti

5 foglie di lime kaffir

200 ml di latte di cocco leggero

100 g di funghi shiitake affettati

100 g di funghi champignon affettati

2 cucchiai di salsa di pesce

1 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi

succo di 1 lime

Przygotowanie

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi il lemon grass, la galanga, il coriandolo, i cipollotti e le foglie di lime kaffir. Mescola bene, quindi riduci la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo a cubetti, la salsa di pesce e il pepe rosso in fiocchi. Mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

3

Incorpora il latte di cocco, i funghi shiitake e i funghi champignon. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

4

A fine cottura, aggiungi il succo di lime e mescola prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Tajska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Andrew's Tom Kha Gai Low Carb

Andrew's Tom Kha Gai Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Andrew's Tom Kha Gai Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Andrew's Tom Kha Gai Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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