Andrew's Tom Kha Gai Low Carb

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente.

Aggiungi la citronella, la galanga, il coriandolo, i cipollotti e le foglie di lime. Mescola e riduci il fuoco, lasciando sobbollire per 5 minuti.

Unisci le striscioline di pollo, la salsa di pesce, l'eritritolo e i fiocchi di peperoncino. Mescola e fai sobbollire per altri 5 minuti.

Aggiungi il latte di cocco e i funghi shiitake. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente. Aggiungi il lemon grass, il zenzero grattugiato, le foglie di lime kaffir e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

Unisci i cubetti di pollo e la salsa di pesce, mescolando bene. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

Aggiungi il latte di cocco e i funghi shiitake e cremini, mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

Se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino fresco tritato.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi il lemon grass, la galanga, il coriandolo, i cipollotti e le foglie di lime kaffir. Mescola bene, quindi riduci la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti, la salsa di pesce e il pepe rosso in fiocchi. Mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

Incorpora il latte di cocco, i funghi shiitake e i funghi champignon. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

A fine cottura, aggiungi il succo di lime e mescola prima di servire.