Arepas de Huevos — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri la ricetta delle arepas fit, ripiene di uovo e spinaci, per un pranzo proteico e leggero!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

200 g di farina di mais precotta

1 cucchiaino di sale

300 ml di acqua calda

2 cucchiai di olio d'oliva

4 uova

200 g di spinaci freschi

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda poco alla volta e impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.

2

Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.

3

Nel frattempo, scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

4

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline. Appiattisci ciascuna pallina fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

5

Cuoci le arepas nella padella per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

6

In un'altra padella, cuoci gli spinaci con un cucchiaio di olio d'oliva fino a farli appassire.

7

Quando le arepas sono pronte, taglia un'apertura su ciascuna e riempile con un uovo e gli spinaci.

8

Rimetti le arepas nella padella per altri 3-4 minuti, finché l'uovo non si rapprende.

9

Servi caldo e gusta!

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri le Arepas di Uova Fit, leggere e proteiche, perfette per un pranzo gustoso e sano!

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Czas

25m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di sale

3 uova

60 ml di acqua calda

olio d'oliva per ungere la padella

pepe nero q.b

prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e il sale. Aggiungi l'acqua calda e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

3

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline.

4

Su un foglio di carta forno, schiaccia ogni pallina in un disco spesso circa 1 cm.

5

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.

6

Cuoci ogni arepa per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

7

In un piccolo recipiente, rompi un uovo e aggiungi un pizzico di pepe e prezzemolo tritato.

8

Fai un piccolo incavo al centro di ogni arepa e versa l'uovo.

9

Cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando l'uovo è cotto a tuo piacimento.

10

Servi le arepas calde, guarnite con ulteriori erbe aromatiche se desiderato.

Wartości odżywcze w skrócie

360 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la versione leggera e proteica delle arepas con uova, cotte al forno per un pasto sano e gustoso!

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Czas

40m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di farina di mais bianco

1 cucchiaino di sale

250 ml di acqua calda

300 g di albumi d'uovo

1 cucchiaio di olio d'oliva

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

2

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e preriscalda il forno a 200°C.

3

Dividi l'impasto in 4 palline uguali e schiacciale formando dei dischi spessi circa 1 cm.

4

Fai un piccolo foro al centro di ciascun disco e riempilo con gli albumi d'uovo.

5

Richiudi il foro con un po' di impasto e inforna le arepas per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

6

Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri le arepas di uova light, un piatto ricco di proteine con ricotta e spinaci, ideale per iniziare la giornata!

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Czas

25m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di farina di mais

1 cucchiaino di sale

250 ml di acqua calda

100 g di ricotta light

100 g di spinaci freschi

4 uova medie

Pepe q.b

Olio extravergine d'oliva q.b

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

2

Nel frattempo, sbollenta gli spinaci in acqua salata per 2 minuti, scolali e strizzali bene.

3

In una ciotola, unisci la ricotta con gli spinaci e un pizzico di pepe.

4

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline.

5

Con l'aiuto di un foglio di plastica, schiaccia ogni pallina per ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

6

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio. Cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate.

7

Fai un piccolo foro nel bordo di ogni arepa e rompi un uovo all'interno, poi cuoci per altri 3-4 minuti finché l'uovo non si rapprende.

8

Servi le arepas calde, farcite con la crema di ricotta e spinaci.

Wartości odżywcze w skrócie

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Kolumbijska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Arepas de Huevos

Arepas de Huevos è un piatto molto amato della cucina Colombiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arepas de Huevos un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Arepas de Huevos in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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