Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un brownie decadente ma leggero, arricchito con proteine in polvere e crema di pistacchio naturale, ricoperto da una crosticina croccante di kataifi. Goloso e fit, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere senza sensi di colpa.
Czas
47m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una teglia quadrata 18x18 cm con carta da forno.
Tritare 60 g di pistacchio con un frullatore a immersione fino a ottenere una polvere grossolana; trasferire in una ciotola e tenere da parte.
In una ciotola capiente, montare leggermente le uova con lo zucchero di canna usando una frusta per 2-3 minuti fino a renderle spumose.
In un pentolino a bagnomaria, sciogliere il burro chiarificato e il cioccolato fondente 70%, mescolando delicatamente. Lasciar intiepidire.
Incorporare la miscela di cioccolato e burro alle uova montate, mescolando con movimenti lenti.
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a combinazione omogenea.
Incorporare i pistacchio tritati con una spatola, amalgamando bene.
Versare il composto nella teglia e livellare la superficie. Infornare per 20-22 minuti: il brownie deve essere umido al centro ma con i bordi leggermente staccati dalle pareti.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente nella teglia (almeno 30 minuti).
Ammorbidire la pasta kataifi con le dita e distribuirla in uno strato uniforme sopra il brownie raffreddato.
Riscaldare lentamente la crema di pistacchio (30-40 secondi in microonde o a bagnomaria) fino a renderla spalmare. Stendere sulla pasta kataifi in uno strato sottile.
Sciogliere il cioccolato al latte 40% con l'acqua a bagnomaria, mescolando continuamente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versare la glassa sul brownie e livellare con una spatola. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente una notte) fino a solidificazione completa.
Estrarre dalla teglia, tagliare i bordi di mezzo centimetro per lato e dividere in 12 pezzi uguali.
Decorare ogni porzione con i restanti 20 g di pistacchio tritato grossolanamente. Servire freddo.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Brownie al pistacchio e kataifi Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
