Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Certosino Fit Bolognese reinventa il dolce natalizio tradizionale con meno calorie, più proteine e senza rinunce al gusto speziato e alla ricchezza di frutta secca. Una fetta da 198 kcal perfetta per le festività consapevoli.
Czas
1h 10m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountTritare finemente il cedro e l'arancia candita e metterli da parte in una ciotola.
Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e tritarlo leggermente, poi mettere da parte.
In un pentolino a bagnomaria, scaldare il miele con la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, senza bollire.
Preparare uno stampo cilindrico (diametro 22 cm) spalmandolo con olio di cocco e cospargendo di farina integrale.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il cacao, la proteina in polvere, il lievito e la mostarda.
Aggiungere alla miscela il miele con cannella, la frutta candita, le mandorle, i pinoli, il cioccolato tritato, il Marsala e l'acqua.
Mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, pressare leggermente il fondo con le mani e coprire con carta forno.
Riposare in frigorifero per 2 ore (anziché 4 ore a temperatura ambiente, per accelerare e controllare meglio l'idratazione).
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere la carta forno e decorare la superficie con mandorle intere e qualche pinolo.
Cuocere in forno per 45 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo per 10 minuti, quindi sformeare delicatamente.
Opzionalmente, spennellare leggermente con un velo di miele sciolto prima di affettare.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Certosino bolognese Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
