Start med originalen. Velg så din perfekte versjon: Original, Low Carb, Protein eller Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Certosino Fit Bolognese reinventa il dolce natalizio tradizionale con meno calorie, più proteine e senza rinunce al gusto speziato e alla ricchezza di frutta secca. Una fetta da 198 kcal perfetta per le festività consapevoli.
Tid
1h 10m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
6.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountTritare finemente il cedro e l'arancia candita e metterli da parte in una ciotola.
Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e tritarlo leggermente, poi mettere da parte.
In un pentolino a bagnomaria, scaldare il miele con la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, senza bollire.
Preparare uno stampo cilindrico (diametro 22 cm) spalmandolo con olio di cocco e cospargendo di farina integrale.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il cacao, la proteina in polvere, il lievito e la mostarda.
Aggiungere alla miscela il miele con cannella, la frutta candita, le mandorle, i pinoli, il cioccolato tritato, il Marsala e l'acqua.
Mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, pressare leggermente il fondo con le mani e coprire con carta forno.
Riposare in frigorifero per 2 ore (anziché 4 ore a temperatura ambiente, per accelerare e controllare meglio l'idratazione).
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere la carta forno e decorare la superficie con mandorle intere e qualche pinolo.
Cuocere in forno per 45 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo per 10 minuti, quindi sformeare delicatamente.
Opzionalmente, spennellare leggermente con un velo di miele sciolto prima di affettare.
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Matkultur
Certosino bolognese Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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