食の文化
ストーリー： Certosino bolognese Protein
Certosino bolognese Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Certosino bolognese Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Il Certosino Fit Bolognese reinventa il dolce natalizio tradizionale con meno calorie, più proteine e senza rinunce al gusto speziato e alla ricchezza di frutta secca. Una fetta da 198 kcal perfetta per le festività consapevoli.
時間
1h 10m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Tritare finemente il cedro e l'arancia candita e metterli da parte in una ciotola.
2
Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e tritarlo leggermente, poi mettere da parte.
3
In un pentolino a bagnomaria, scaldare il miele con la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, senza bollire.
4
Preparare uno stampo cilindrico (diametro 22 cm) spalmandolo con olio di cocco e cospargendo di farina integrale.
5
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il cacao, la proteina in polvere, il lievito e la mostarda.
6
Aggiungere alla miscela il miele con cannella, la frutta candita, le mandorle, i pinoli, il cioccolato tritato, il Marsala e l'acqua.
7
Mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
8
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, pressare leggermente il fondo con le mani e coprire con carta forno.
9
Riposare in frigorifero per 2 ore (anziché 4 ore a temperatura ambiente, per accelerare e controllare meglio l'idratazione).
10
Preriscaldare il forno a 180°C.
11
Rimuovere la carta forno e decorare la superficie con mandorle intere e qualche pinolo.
12
Cuocere in forno per 45 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
13
Lasciar raffreddare completamente nello stampo per 10 minuti, quindi sformeare delicatamente.
14
Opzionalmente, spennellare leggermente con un velo di miele sciolto prima di affettare.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Certosino bolognese Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Certosino bolognese Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Certosino bolognese Protein
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