Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Rielaborazione della celebre ricetta cantonese del maiale barbecue mantenendo i profumi autentici di salsa di soia, cinque spezie e aglio, ma ridotta in monoporzione con salsa dolce-salata a base di eritritolo e marinatura proteica senza zuccheri aggiunti.

Wybierz tę wersję

Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

Sostituzione del miele e zucchero di canna con eritritolo (0 IG), riduzione della salsa hoisin al 30% con aggiunta di aceto di riso per acidità, eliminazione del colorante alimentare, utilizzo di maiale magro di spalla a 150g per aumentare il rapporto proteico mantenendo il colore naturale della Maillard

Przygotowanie

1

Preparare la mariatura: in un pentolino mescolare 3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, 1 cucchiaio di eritritolo, 1 cucchiaio di salsa hoisin light, 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 spicchio d'aglio schiacciato, ½ cucchiaino di cinque spezie cinesi, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato e una punta di pepe di Cayenna. Portare a ebollizione per 30 secondi, poi raffreddare.

2

Posizionare la fettina di maiale magro (150g) in un sacchetto per alimenti, versare la marinatura e ripiegare il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore o fino a 8 ore.

3

Preriscaldare il forno a 180°C. Estrarre il maiale dalla marinatura, far colare l'eccesso di salsa in un pentolino.

4

Posizionare il maiale su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 12-15 minuti fino a raggiungere 63°C al termometro interno.

5

Portare a ebollizione la marinatura avanzata per 1 minuto, quindi spennellare leggermente il maiale cotto.

6

Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

285 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Char Siu, preparato con pollo magro e una marinatura ricca di sapore!

Wybierz tę wersję

Czas

35m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200g di petto di pollo

3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaio di salsa hoisin light

1 cucchiaio di aceto di riso

2 spicchi d'aglio schiacciati

½ cucchiaino di cinque spezie cinesi

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

1 pizzico di pepe di Cayenna

Przygotowanie

1

In un pentolino, unire la salsa di soia, l'eritritolo, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio schiacciato, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Portare a ebollizione per 30 secondi, quindi lasciare raffreddare.

2

Mettere il petto di pollo in un sacchetto per alimenti, versare la marinatura e chiudere il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore o fino a 8 ore per una marinatura intensa.

3

Preriscaldare il forno a 200°C. Togliere il pollo dalla marinatura e scolare l'eccesso.

4

Posizionare il pollo su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a che non raggiunga i 75°C all'interno.

5

Nel frattempo, portare a ebollizione la marinatura avanzata per 1 minuto e spennellarla sul pollo cotto.

6

Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servire.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

45 g

Proteine

7 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la nostra versione leggera della carne di pollo alla griglia in stile Char Siu, ricca di proteine e sapore!

Wybierz tę wersję

Czas

35m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

150g petto di pollo magro

3 cucchiai salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di salsa hoisin light

1 cucchiaio di aceto di riso

1 spicchio d'aglio schiacciato

½ cucchiaino di cinque spezie cinesi

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

una punta di pepe di Cayenna

2 cucchiai di olio d'oliva per la cottura

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna per preparare la marinatura.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per alimenti, versa la marinatura e chiudi il sacchetto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

4

Rimuovi il pollo dalla marinatura e lascia colare l'eccesso.

5

Cuoci il pollo sulla griglia per circa 10-12 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 75°C.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo e servire.

Wartości odżywcze w skrócie

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri il nostro pollo Char Siu light, una deliziosa alternativa alla versione tradizionale, ricca di sapore e leggera!

Wybierz tę wersję

Czas

30m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g petto di pollo

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio eritritolo (o miele)

1 cucchiaio salsa hoisin leggera

1 cucchiaio aceto di riso

1 spicchio d'aglio schiacciato

1/2 cucchiaino di cinque spezie cinesi

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di pepe di Cayenna

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio schiacciato, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna, poi lascia riposare per 5 minuti.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto di plastica, versa la marinatura e sigilla bene; lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

3

Preriscalda il forno a 200°C. Rimuovi il pollo dalla marinatura e scola l'eccesso.

4

Adagia il pollo su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

5

Scalda la marinatura avanzata per 2-3 minuti e spennellala sul pollo cotto.

6

Fai riposare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Zapisz w aplikacji

Dodaj do MyFitLifePlan App

Zapisz tę wersję przepisu w swoim spersonalizowanym planie żywieniowym i zbuduj swoje tygodniowe menu.

Zapisz do mojego planu

Lekcja Academy

Naucz się Tasty 4 Method™

Odkryj, jak zamieniać tradycyjne przepisy w cztery pyszne wersje.

Odkryj Academy

Tożsamość przepisu

Kuchnia: Chińska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Porównaj wersje

Którą wersję wybrać?

Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.

Kultura kulinarna

Historia Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

WOW TV

Obejrzyj historię przepisu.

Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.

Obejrzyj wideo →

Tasty Table Academy

Zobacz, jak ten przepis staje się czterema wersjami.

Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Otwórz kurs →

Artykuły i szkolenia

Poznaj metodę.

Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.

Tasty Table Diary

Jak zamienić każdy przepis w cztery wersje

Przewodnik

Otwórz →

Ricette per Dimagrire

Jak sprawić, żeby przepis był bardziej sycący

Network Reader

Otwórz →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurs

Otwórz →

Gotuj dalej

Powiązane przepisy

Zobacz wszystkie →

Emilia-Romagna

Lasagne alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontynentalna

Kremowy kurczak czosnkowy

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Nadmorska

Łosoś z cytryną i ziołami

Original · Low Carb · Protein · Low Fat