Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Rielaborazione della celebre ricetta cantonese del maiale barbecue mantenendo i profumi autentici di salsa di soia, cinque spezie e aglio, ma ridotta in monoporzione con salsa dolce-salata a base di eritritolo e marinatura proteica senza zuccheri aggiunti.

Alege această versiune

Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

Sostituzione del miele e zucchero di canna con eritritolo (0 IG), riduzione della salsa hoisin al 30% con aggiunta di aceto di riso per acidità, eliminazione del colorante alimentare, utilizzo di maiale magro di spalla a 150g per aumentare il rapporto proteico mantenendo il colore naturale della Maillard

Mod de preparare

1

Preparare la mariatura: in un pentolino mescolare 3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, 1 cucchiaio di eritritolo, 1 cucchiaio di salsa hoisin light, 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 spicchio d'aglio schiacciato, ½ cucchiaino di cinque spezie cinesi, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato e una punta di pepe di Cayenna. Portare a ebollizione per 30 secondi, poi raffreddare.

2

Posizionare la fettina di maiale magro (150g) in un sacchetto per alimenti, versare la marinatura e ripiegare il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore o fino a 8 ore.

3

Preriscaldare il forno a 180°C. Estrarre il maiale dalla marinatura, far colare l'eccesso di salsa in un pentolino.

4

Posizionare il maiale su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 12-15 minuti fino a raggiungere 63°C al termometro interno.

5

Portare a ebollizione la marinatura avanzata per 1 minuto, quindi spennellare leggermente il maiale cotto.

6

Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

285 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Char Siu, preparato con pollo magro e una marinatura ricca di sapore!

Alege această versiune

Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

200g di petto di pollo

3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaio di salsa hoisin light

1 cucchiaio di aceto di riso

2 spicchi d'aglio schiacciati

½ cucchiaino di cinque spezie cinesi

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

1 pizzico di pepe di Cayenna

Mod de preparare

1

In un pentolino, unire la salsa di soia, l'eritritolo, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio schiacciato, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Portare a ebollizione per 30 secondi, quindi lasciare raffreddare.

2

Mettere il petto di pollo in un sacchetto per alimenti, versare la marinatura e chiudere il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore o fino a 8 ore per una marinatura intensa.

3

Preriscaldare il forno a 200°C. Togliere il pollo dalla marinatura e scolare l'eccesso.

4

Posizionare il pollo su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a che non raggiunga i 75°C all'interno.

5

Nel frattempo, portare a ebollizione la marinatura avanzata per 1 minuto e spennellarla sul pollo cotto.

6

Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servire.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

45 g

Proteine

7 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la nostra versione leggera della carne di pollo alla griglia in stile Char Siu, ricca di proteine e sapore!

Alege această versiune

Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

150g petto di pollo magro

3 cucchiai salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di salsa hoisin light

1 cucchiaio di aceto di riso

1 spicchio d'aglio schiacciato

½ cucchiaino di cinque spezie cinesi

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

una punta di pepe di Cayenna

2 cucchiai di olio d'oliva per la cottura

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna per preparare la marinatura.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per alimenti, versa la marinatura e chiudi il sacchetto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

4

Rimuovi il pollo dalla marinatura e lascia colare l'eccesso.

5

Cuoci il pollo sulla griglia per circa 10-12 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 75°C.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo e servire.

Valori nutriționale pe scurt

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri il nostro pollo Char Siu light, una deliziosa alternativa alla versione tradizionale, ricca di sapore e leggera!

Alege această versiune

Timp

30m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

200 g petto di pollo

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio eritritolo (o miele)

1 cucchiaio salsa hoisin leggera

1 cucchiaio aceto di riso

1 spicchio d'aglio schiacciato

1/2 cucchiaino di cinque spezie cinesi

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di pepe di Cayenna

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, la salsa hoisin, l'aceto di riso, l'aglio schiacciato, le cinque spezie, il pepe nero e il pepe di Cayenna, poi lascia riposare per 5 minuti.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto di plastica, versa la marinatura e sigilla bene; lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

3

Preriscalda il forno a 200°C. Rimuovi il pollo dalla marinatura e scola l'eccesso.

4

Adagia il pollo su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

5

Scalda la marinatura avanzata per 2-3 minuti e spennellala sul pollo cotto.

6

Fai riposare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Salvează în aplicație

Adaugă în MyFitLifePlan App

Salvează această versiune de rețetă în planul tău nutrițional personalizat și construiește-ți meniul săptămânal.

Salvează în planul meu

Lecție Academy

Învață Tasty 4 Method™

Descoperă cum să transformi rețetele tradiționale în patru versiuni delicioase.

Explorează Academy

Identitatea rețetei

Bucătărie: Chinezească

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compară versiunile

Ce versiune să alegi?

Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.

Cultură culinară

Povestea Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Low Fat

WOW TV

Urmărește povestea rețetei.

Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.

Urmărește videoclipul →

Tasty Table Academy

Descoperă cum această rețetă devine patru versiuni.

Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Deschide cursul →

Articole și formare

Înțelege metoda.

Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.

Tasty Table Diary

Cum să transformi orice rețetă în patru versiuni

Ghid

Deschide →

Ricette per Dimagrire

Cum să faci o rețetă mai sățioasă

Network Reader

Deschide →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Curs

Deschide →

Continuă să gătești

Rețete corelate

Vezi toate →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentală

Pui Cremos cu Usturoi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

De coastă

Somon cu Lămâie și Ierburi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat