Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Reinterpretazione low-carb del celebre piatto giapponese: petto di pollo impanato con mandorle macinate e avena, cotto in air fryer per mantenere la croccantezza. La salsa katsu è rielaborata con eritritolo per abbattere i carboidrati senza compromettere il sapore umami tipico della cucina nipponica.

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

Sostituzione panko raffinato con mandorle macinate e avena in polvere

eliminazione dello zucchero di canna dalla salsa con eritritolo

riduzione ketchup a favore di passata di pomodoro naturale

abbattimento dei grassi usando air fryer anziché frittura tradizionale

Przygotowanie

1

Prepara la salsa katsu: in una ciotola mescola 3 cucchiai di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di aceto di riso, mezzo cucchiaino di worcestershire, aglio fresco tritato e eritritolo a piacere. Riserva.

2

Preriscalda l'air fryer a 175°C.

3

Stendi il petto di pollo (125g) su un piano di lavoro, stagionalo con sale e pepe, poi batti leggermente con un batticarne.

4

Prepara due piattini: uno con 1 uovo intero sbattuto, l'altro con un mix di 40g mandorle macinate finemente e 15g avena in polvere. Passa il pollo nell'uovo, poi nell'impanatura fit, premi bene perché aderisca perfettamente.

5

Posiziona il pollo nel cestello dell'air fryer, spruzza leggermente con olio spray. Cuoci per 9 minuti, capovolgi e cuoci altri 6 minuti.

6

Trasferisci il pollo a riposo per 2 minuti, affettalo e servi con la salsa katsu a parte.

Wartości odżywcze w skrócie

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

24 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la deliziosa versione leggera del Pollo Katsu, croccante e ricco di proteine, accompagnato da una salsa katsu fit!

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Czas

30m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

125g petto di pollo

1 uovo intero

40g farina di mandorle

10g fiocchi di avena

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 cucchiaino di aceto di riso

1 cucchiaino di salsa worcestershire

1 spicchio d'aglio tritato

eritritolo a piacere

sale q.b

pepe q.b

olio spray

Przygotowanie

1

In una ciotola, unisci la passata di pomodoro, la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa worcestershire, l'aglio tritato e l'eritritolo. Mescola bene e riserva.

2

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

3

Stendi il petto di pollo su un piano di lavoro, condisci con sale e pepe, poi batti leggermente con un batticarne.

4

Prepara due piattini: uno con l'uovo sbattuto, l'altro con la farina di mandorle e i fiocchi di avena mescolati. Passa il pollo prima nell'uovo, poi nella miscela di farina, premendo bene per far aderire.

5

Posiziona il pollo nel cestello dell'air fryer e spruzza con un po' di olio spray. Cuoci per 10 minuti, poi capovolgi e cuoci altri 5 minuti.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti, affettalo e servi con la salsa katsu a parte.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri il Pollo Katsu Light, una versione sana e proteica del classico giapponese, perfetta per il tuo pranzo!

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Czas

35m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

1 petto di pollo (150 g)

1 uovo grande

30 g di farina di avena

20 g di fiocchi d'avena

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio d'oliva

sale e pepe q.b

Przygotowanie

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio tritato e l'eritritolo, mescolando bene. Metti da parte.

2

Prepara il petto di pollo: condisci con sale e pepe e battilo leggermente.

3

In un piatto fondo, sbatti l'uovo e in un altro mescola la farina di avena con i fiocchi d'avena.

4

Passa il pollo prima nell'uovo, poi nel mix di farina e avena, premendo bene per far aderire.

5

Posiziona il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzzalo con l'olio d'oliva.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

7

Lascia riposare per 2 minuti, affetta e servi con la salsa Katsu a parte.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri la ricetta leggera del Pollo Katsu al forno, accompagnato da una salsa Katsu fit e gustosa!

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Czas

40m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

125g petto di pollo

1 uovo grande

30g farina di mandorle

20g fiocchi d'avena

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 cucchiaino di aceto di riso

1/2 cucchiaino di salsa worcestershire

1 spicchio d'aglio fresco tritato

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

sale e pepe q.b

olio extravergine d'oliva spray

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la passata di pomodoro, la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa worcestershire, l'aglio tritato e l'eritritolo. Mescola bene e metti da parte.

2

Preriscalda il forno a 200°C.

3

Stendi il petto di pollo su un piano di lavoro, condisci con sale e pepe, quindi battilo leggermente con un batticarne.

4

Prepara due piatti: uno con l'uovo sbattuto e l'altro con la farina di mandorle e i fiocchi d'avena mescolati. Passa il pollo prima nell'uovo, poi nel mix di farina e avena, premendo bene affinché aderisca.

5

Posiziona il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzzalo leggermente con olio d'oliva. Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti, affettalo e servi con la salsa Katsu a parte.

Wartości odżywcze w skrócie

360 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Japońska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein

Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Chicken Katsu in Air Fryer con Salsa Katsu Protein

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