Crunchies Australiane High-

Sciogliere l'olio di cocco con l'eritritolo a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto fluido.

Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare energicamente fino a formare una schiuma.

In una ciotola, unire il cocco grattugiato, la farina di mandorle, le proteine whey e un pizzico di sale.

Versare il composto liquido nella ciotola e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuire l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, livellandolo fino a uno spessore di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi tagliare in barrette e trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Sciogliere l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero in un pentolino a fuoco basso fino a ottenere un composto liquido.

Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine vegetali al cacao, le noci tritate e il cacao amaro.

Versare il composto liquido nella ciotola e mescolare fino a ottenere un impasto compatto.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando uno strato di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi tagliare in barrette e trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Sciogliere l'olio di cocco con il miele a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto fluido.

Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene fino a creare una schiumetta.

In una ciotola, unire il cocco grattugiato, la farina d'avena, le proteine in polvere e i semi di chia; versare il composto caldo e mescolare energicamente.

Distribuire l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, livellandolo a uno spessore di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi tagliare in barrette e trasferire su una griglia per completare il raffreddamento.