Lebanese Lemon Lentil Soup — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale zuppa di lenticchie al limone, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tritata

2 carote, a dadini

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

succo di 1 limone

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale e pepe q.b

peperoncino (facoltativo)

Przygotowanie

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere cipolla, carote e sedano. Soffriggere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono leggermente tenere.

2

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto fino a quando è fragrante.

3

Versare il brodo vegetale e le lenticchie nella pentola. Aggiungere il cumino, il coriandolo, il sale, il pepe e il peperoncino se desiderato. Mescolare bene.

4

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e coprire. Cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone e il prezzemolo fresco. Mescolare bene.

6

Servire caldo, guarnendo con un ciuffo di prezzemolo e una spruzzata di pepe nero.

Wartości odżywcze w skrócie

280 kcal

Calorie

18 g

Proteine

32 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Wersja Low Carb

Scopri la freschezza della nostra zuppa di lenticchie al limone, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e veloce!

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

1 tazza di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale senza zuccheri aggiunti

1 cipolla piccola, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 carota, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaio di olio d'oliva

succo di 1 limone

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di pepe di cayenna

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Przygotowanie

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e la carota, e cuoci per circa 5 minuti fino a che non diventano teneri.

2

Incorpora l'aglio e continua a cuocere per un altro minuto finché non sprigiona il suo aroma.

3

Versa il brodo vegetale e aggiungi le lenticchie, il cumino, la paprika, il pepe nero e il pepe di cayenna. Mescola bene.

4

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma, copri e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie sono tenere.

5

Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescola bene e regola di sale se necessario.

6

Servi la zuppa calda, decorando con un altro po' di prezzemolo fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

22.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la nostra versione fit della zuppa libanese di lenticchie, ricca di proteine e sapori freschi di limone!

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 carota, a dadini

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di peperoncino in polvere

succo di 1 limone

4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Przygotowanie

1

In una casseruola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano e cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno leggermente tenere.

2

Unisci l'aglio e cuoci per altri 30 secondi, finché non emana il suo profumo.

3

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

4

Aggiungi il cumino, il coriandolo, il pepe nero e il peperoncino, mescolando bene.

5

Prima di servire, unisci il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando per amalgamare i sapori.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con un altro po' di prezzemolo fresco se desideri.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Wersja Low Fat

Scopri la freschezza di questa zuppa di lenticchie al limone, leggera e ricca di sapore!

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

1 tazza di lenticchie verdi

1 cipolla piccola, tritata

1 carota, a cubetti

1 costa di sedano, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1,5 litri di brodo vegetale leggero

2 cucchiai di succo di limone fresco

2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

1 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di coriandolo

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

sale q.b

Przygotowanie

1

In una pentola capiente, fai rosolare la cipolla, la carota e il sedano con un filo d'acqua a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 30 secondi finché non sprigiona il suo aroma.

3

Unisci le lenticchie, il brodo vegetale, il succo di limone, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il pepe nero, il peperoncino e il sale. Porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere. Mescola di tanto in tanto.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con il prezzemolo rimanente e una spruzzata di pepe fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

220 kcal

Calorie

11.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Libańska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Lebanese Lemon Lentil Soup

Lebanese Lemon Lentil Soup è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lebanese Lemon Lentil Soup un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Lebanese Lemon Lentil Soup in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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