Lebanese Lemon Lentil Soup — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale zuppa di lenticchie al limone, perfetta per una cena sana e gustosa!

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Facile

المكونات

200 g di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tritata

2 carote, a dadini

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

succo di 1 limone

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale e pepe q.b

peperoncino (facoltativo)

طريقة التحضير

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere cipolla, carote e sedano. Soffriggere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono leggermente tenere.

2

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto fino a quando è fragrante.

3

Versare il brodo vegetale e le lenticchie nella pentola. Aggiungere il cumino, il coriandolo, il sale, il pepe e il peperoncino se desiderato. Mescolare bene.

4

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e coprire. Cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone e il prezzemolo fresco. Mescolare bene.

6

Servire caldo, guarnendo con un ciuffo di prezzemolo e una spruzzata di pepe nero.

القيم الغذائية بإيجاز

280 kcal

Calorie

18 g

Proteine

32 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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النسخة Low Carb

Scopri la freschezza della nostra zuppa di lenticchie al limone, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e veloce!

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Facile

المكونات

1 tazza di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale senza zuccheri aggiunti

1 cipolla piccola, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 carota, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaio di olio d'oliva

succo di 1 limone

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di pepe di cayenna

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

طريقة التحضير

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e la carota, e cuoci per circa 5 minuti fino a che non diventano teneri.

2

Incorpora l'aglio e continua a cuocere per un altro minuto finché non sprigiona il suo aroma.

3

Versa il brodo vegetale e aggiungi le lenticchie, il cumino, la paprika, il pepe nero e il pepe di cayenna. Mescola bene.

4

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma, copri e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie sono tenere.

5

Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescola bene e regola di sale se necessario.

6

Servi la zuppa calda, decorando con un altro po' di prezzemolo fresco.

القيم الغذائية بإيجاز

320 kcal

Calorie

22.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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النسخة Protein

Scopri la nostra versione fit della zuppa libanese di lenticchie, ricca di proteine e sapori freschi di limone!

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Facile

المكونات

200 g di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 carota, a dadini

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di peperoncino in polvere

succo di 1 limone

4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

طريقة التحضير

1

In una casseruola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano e cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno leggermente tenere.

2

Unisci l'aglio e cuoci per altri 30 secondi, finché non emana il suo profumo.

3

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

4

Aggiungi il cumino, il coriandolo, il pepe nero e il peperoncino, mescolando bene.

5

Prima di servire, unisci il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando per amalgamare i sapori.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con un altro po' di prezzemolo fresco se desideri.

القيم الغذائية بإيجاز

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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النسخة Low Fat

Scopri la freschezza di questa zuppa di lenticchie al limone, leggera e ricca di sapore!

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Facile

المكونات

1 tazza di lenticchie verdi

1 cipolla piccola, tritata

1 carota, a cubetti

1 costa di sedano, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1,5 litri di brodo vegetale leggero

2 cucchiai di succo di limone fresco

2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

1 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di coriandolo

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

sale q.b

طريقة التحضير

1

In una pentola capiente, fai rosolare la cipolla, la carota e il sedano con un filo d'acqua a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 30 secondi finché non sprigiona il suo aroma.

3

Unisci le lenticchie, il brodo vegetale, il succo di limone, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il pepe nero, il peperoncino e il sale. Porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere. Mescola di tanto in tanto.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con il prezzemolo rimanente e una spruzzata di pepe fresco.

القيم الغذائية بإيجاز

220 kcal

Calorie

11.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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هوية الوصفة

المطبخ: لبنانية

المنطقة: سهل

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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ثقافة الطعام

قصة Lebanese Lemon Lentil Soup

Lebanese Lemon Lentil Soup è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lebanese Lemon Lentil Soup un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Lebanese Lemon Lentil Soup in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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