Lomo di Manzo alla Cubana — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale bistecca di manzo alla cubana, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Czas

40m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

200g di filetto di manzo magro

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

5g di sale marino

1 lime (succo)

30ml di birra analcolica

50g di cipolla rossa fresca

5ml di olio extravergine d'oliva

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika e il sale; strofinalo uniformemente su entrambi i lati del filetto di manzo.

2

In un'altra ciotola, unisci il succo di lime e la birra analcolica; immergi la carne nella marinata e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Affetta finemente la cipolla rossa e disponila su un foglio di carta da forno.

4

Rimuovi il filetto dalla marinata e posizionalo sopra le cipolle; cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

5

Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla e servirla.

6

Condisci leggermente con olio extravergine d'oliva e una spruzzata di lime fresco prima di gustare.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

6 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la Bistecca di Manzo alla Cubana Leggera, un piatto ricco di sapori e proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Czas

20m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200g di filetto di manzo magro

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di sale marino

1 pizzico di pepe nero

60ml di succo di lime fresco

20ml di birra chiara a basso contenuto alcolico

40g di cipolla rossa affettata finemente

5ml di olio extravergine di oliva

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Strofina il mix su entrambi i lati della bistecca di manzo.

2

In un recipiente, unisci il succo di lime e la birra; immergi la bistecca nella marinata per circa 20 minuti in frigorifero.

3

Prepara la cipolla affettata su un foglio di carta da forno.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e posiziona la cipolla; cuoci per un paio di minuti.

5

Estrai la bistecca dalla marinata e adagiala sopra la cipolla, cuocendo 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

6

Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di servire, condendo con un filo d'olio e una spruzzata di lime.

Wartości odżywcze w skrócie

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri il gusto intenso del Lomo di Manzo alla Cubana con una salsa di avocado fresca e leggera, ricca di proteine!

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

200g di lombo di manzo magro

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di sale

pepe nero q.b

70ml di succo di lime fresco

30ml di birra light

40g di cipolla rossa, affettata sottilmente

1/2 avocado maturo

1 cucchiaino di coriandolo fresco, tritato

5ml di olio EVO

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe; massaggia il composto sulla bistecca di manzo.

2

In un'altra ciotola, unisci il succo di lime e la birra light; immergi la bistecca nella marinata e lascia riposare in frigorifero per 20-25 minuti.

3

Nel frattempo, prepara la salsa: schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungi il coriandolo tritato e un po' di succo di lime per insaporire.

4

In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio e cuoci la bistecca a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

5

Lascia riposare la carne per 3 minuti prima di affettarla.

6

Servi la bistecca su un letto di cipolla rossa e guarnisci con la salsa di avocado.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri il Lomo di Manzo alla Cubana in versione leggera, ricca di proteine e dal sapore intenso!

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Czas

18m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200g di lombo di manzo magro

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di sale marino

1/4 cucchiaino di pepe nero

60ml di succo di lime fresco

30ml di birra senza alcol

40g di cipolla rossa affettata

5ml di olio extravergine d'oliva

Przygotowanie

1

In un piattino, unisci aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe; massaggia il mix su entrambi i lati del lombo di manzo.

2

In una ciotola, mescola il succo di lime con la birra senza alcol e immergi la carne per 20-25 minuti in frigorifero.

3

Affetta sottilmente la cipolla rossa e disponila su un foglio di carta da forno.

4

Rimuovi la carne dalla marinata e posizionala sopra la cipolla; cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, fino a cottura desiderata.

5

Lascia riposare il lombo per 3 minuti prima di servire e condisci con olio EVO e una spruzzata di lime fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

330 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Kubańska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Lomo di Manzo alla Cubana

Lomo di Manzo alla Cubana è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lomo di Manzo alla Cubana un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Lomo di Manzo alla Cubana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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