Pakoras Light High-Protein

In una ciotola unisci il cavolfiore tritato, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'acqua, la cipolla rossa, l'aglio, il curry, il pepe, il cumino e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

Preleva delle porzioni di impasto con un cucchiaio e forma delle piccole frittelle, appiattendole leggermente.

Disponile nel cestello dell'air fryer e spruzzale con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci per 8 minuti, poi girale e continua la cottura per altri 7 minuti fino a doratura.

In una ciotola unisci gli spinaci tritati, la farina di avena, le proteine in polvere, l'acqua, la cipolla rossa e l'aglio. Aggiungi la curcuma, la paprika e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

Forma delle palline di impasto della dimensione di una noce e appiattiscile leggermente. Posizionale nel cestello dell'air fryer e spruzza con olio spray.

Cuoci per 10 minuti, poi girale e continua a cuocere per altri 5 minuti finché non sono dorate.

Trasferisci su carta assorbente prima di servire.

In una ciotola, mescola il cavolfiore tritato con la farina di riso, le proteine in polvere, l'acqua, la cipolla rossa, l'aglio, il curry, il cumino e la paprika fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

Forma delle porzioni di impasto con un cucchiaio e appiattiscile leggermente.

Spennella le pakoras con un po' d'olio extravergine d'oliva.

Cuoci nell'air fryer per 8 minuti, poi gira le pakoras e continua la cottura per altri 7 minuti fino a doratura.

Rimuovile e servile calde.