Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un panettone rivisitato per chi ama il dolce natalizio senza rinunce: ricco di proteine, con meno grassi e zuccheri, mantenendo la soffice struttura dell'originale grazie al lievito naturale e ai bianchi d'uovo montati.
Czas
1h 10m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 100 ml di latte tiepido con lo zucchero di canna e lasciare riposare 10 minuti fino a che forma una crema.
In una terrina capiente, versare la farina integrale e creare un incavo al centro; aggiungere il composto di lievito e mescolare gradualmente fino a incorporare tutta la farina.
Aggiungere 1 uovo intero, 1 pizzico di sale e 20 g di olio extravergine; impastare energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto risulta liscio ed elastico.
Incorporare il burro chiarificato e i restanti 10 g di olio, continuando a impastare per 3-4 minuti.
Aggiungere l'uvetta ammollata, i canditi ridotti, la scorza di limone e il miele; mescolare delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Porre l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire con uno strofinaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 50-60 minuti finché non raddoppia di volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sgonfiare delicatamente l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e darne una forma sferica compatta.
Adagiare l'impasto in uno stampo cilindrico per panettone (500 g) o in una ciotola resistente al forno rivestita di carta forno.
In una ciotolina, montare a neve 2 albumi con il restante uovo intero; spennellare delicatamente la superficie del panettone con questo composto.
Coprire leggermente con carta forno e far lievitare ulteriormente per 35-40 minuti a temperatura ambiente finché l'impasto raggiunge il bordo dello stampo.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti, controllando che la superficie non bruci (eventualmente coprire con carta forno negli ultimi 10 minuti).
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di sformare.
Avvolgere in carta trasparente e conservare in luogo fresco per almeno 12 ore prima di consumare.
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Kultura kulinarna
Panettone gastronomico Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
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