Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Stoccafisso desalato e tenero in un sugo ricco di pomodori, olive e capperi: la versione fit della ricetta messinese che esalta il pesce magro e le verdure, con il doppio di proteine.
Czas
40m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountSciacquare bene lo stoccafisso desalato e pulito dalle spine residue, tagliarlo in 4 porzioni uguali.
In una pentola antiaderente a fuoco medio, scaldare 1 cucchiaio d'olio e appassire la cipolla tritata fine con lo spicchio d'aglio schiacciato per 3 minuti fino a profumo.
Aggiungere il peperoncino affettato sottile e far tostare altri 30 secondi.
Versare la polpa di pomodoro, aggiungere il sedano tagliato a dadini, le olive nere e i capperi sgocciolati.
Versare 200 ml d'acqua, portare a sobbollire e aggiungere lo stoccafisso disposto in superficie sulla salsa.
Coprire con coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti: il pesce deve risultare tenero e le fibre facilmente separabili con il cucchiaio.
Nel frattempo, in una padella leggera, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio e aggiungere 1 spicchio d'aglio leggermente schiacciato per infumare l'olio per 1 minuto. Togliere l'aglio e versare l'olio aromatizzato sul sugo di cottura negli ultimi 2 minuti.
Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Servire lo stoccafisso caldo su piatti bianchi, irrorare generosamente con il sugo, cospargere di prezzemolo fresco tritato e accompagnare con pane tostato integrale (facoltativo).
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Pescestocco alla messinese Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
