Pizza diavola

In un recipiente, unire il cavolfiore tritato con l'uovo, la polvere proteica, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco sottile.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e compatta.

Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e condirli con olio, sale e origano.

Distribuire la salsa di pomodorini, la mozzarella grattugiata e il salame piccante sulla base cotta.

Rimettere in forno e cuocere per ulteriori 5-7 minuti, finché la mozzarella non è fusa e leggermente dorata.

Servire calda, guarnita con un pizzico di origano.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungere la farina di avena, l'olio e il sale, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo per circa 5 minuti, fino a quando sarà elastico e liscio.

Formare una palla e riporla in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una teglia con carta forno.

Stendere l'impasto lievitato su un piano infarinato, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e trasferirlo sulla teglia preparata.

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla base della pizza.

Aggiungere la mozzarella light e il salame piccante magro, tagliato a fette sottili.

Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Servire calda e gustare una pizza leggera e ricca di proteine!

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in 100 g di acqua tiepida. Aggiungere la farina integrale, l'olio extravergine di oliva e il sale, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Nel frattempo, scoliamo la mozzarella light e la tagliamo a cubetti.

In una padella, schiacciamo i pomodori pelati e cuociamo per 10 minuti con un pizzico di sale e origano per creare una salsa.

Preriscaldiamo il forno a 220°C e rivestiamo una teglia con carta forno.

Stendiamo l'impasto lievitato su un piano infarinato, formando una base sottile.

Distribuiamo la salsa di pomodoro sulla base di pizza, aggiungiamo la mozzarella e il salame piccante magro.

Cuociamo in forno per 15-20 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.

Servire calda, guarnita con un filo d'olio e origano fresco.