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Tasty 4 Recipe Card™
Pizza diavola rivisitata con impasto proteico integrale, mozzarella di bufala sgocciolata e salame piccante: 380 kcal di gusto piccante senza compromessi sulla forma fisica.
시간
48m
인분
2 인분
난이도
Media
In una ciotola, mescola farina integrale, proteine in polvere e sale. In un'altra, sciogliere il lievito in 120 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero, lasciare riposare 5 minuti.
Versare il composto di lievito nella farina secca, aggiungere l'olio e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti finché il volume raddoppia.
Preriscaldare il forno a 220°C. Foderare una teglia con carta forno.
Mentre l'impasto lievita, tagliare i pomodori pachino a metà, condirli con 5 ml di olio, sale e pepe, e lasciarli riposare per drenare i liquidi in eccesso.
Dividere l'impasto in due parti uguali. Su una superficie infarinata, stendere la prima porzione con un mattarello fino a 3-4 mm di spessore, trasferire sulla teglia.
Stendere anche la seconda base e posizionarla accanto sulla teglia (oppure usare due teglie separate).
Distribuire uniformemente metà dei pomodori sgocciolati su ogni base, aggiungere metà della mozzarella strappata a mano, metà del salame a fettine sottili.
Irrorare leggermente con un filo di olio extravergine, spolverare con origano e pepe nero.
Cuocere in forno a 220°C per 18-20 minuti, fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio leggermente dorato ai bordi.
Estrarre dal forno e servire ancora tiepida.
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Pizza diavola è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
