Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo su una cialda croccante di ceci arricchita di verdure, condita con limone e erbe fresche. Un piatto elegante, proteico e leggero che porta il sapore del mare sulla tua tavola in meno di un'ora.
Czas
1h
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPorre il polpo congelato in una pentola con acqua fredda e sale. Portare a ebollizione e cuocere per 30-35 minuti fino a tenerezza. Lasciar raffreddare completamente e tagliare a pezzi di 4-5 cm. Tenere da parte.
Nel frattempo, preparare l'impasto della cialda: versare la farina di ceci in una ciotola, aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando per evitare grumi. Aggiungere 10 ml di olio, sale, pepe e paprika. Lasciar riposare 10 minuti.
Tagliare melanzane e zucchine a dadini piccoli. Rosolarli brevemente in 5 ml di olio con aglio per 3-4 minuti, salare e pepare. Aggiungere i pomodorini a metà cottura. Tenere caldo.
Scaldare una padella antiaderente (ø 24 cm) a fuoco medio-alto con il rimanente olio. Versare l'impasto di ceci e distribuirlo uniformemente. Cuocere 4-5 minuti dal lato inferiore fino a doratura croccante. Capovolgere con attenzione e cuocere altri 3-4 minuti. Trasferire su carta assorbente.
Spezzettare la cialda in 4 porzioni rustiche. Condire il polpo con succo di limone, prezzemolo e menta fresca.
Servire il polpo accanto alla cialda, guarnire con il soffritto di verdure, sale in cristalli e un filo di olio extravergine a crudo.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Polpo su farinata di ceci Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
