La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo su una cialda croccante di ceci arricchita di verdure, condita con limone e erbe fresche. Un piatto elegante, proteico e leggero che porta il sapore del mare sulla tua tavola in meno di un'ora.
الوقت
1h
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPorre il polpo congelato in una pentola con acqua fredda e sale. Portare a ebollizione e cuocere per 30-35 minuti fino a tenerezza. Lasciar raffreddare completamente e tagliare a pezzi di 4-5 cm. Tenere da parte.
Nel frattempo, preparare l'impasto della cialda: versare la farina di ceci in una ciotola, aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando per evitare grumi. Aggiungere 10 ml di olio, sale, pepe e paprika. Lasciar riposare 10 minuti.
Tagliare melanzane e zucchine a dadini piccoli. Rosolarli brevemente in 5 ml di olio con aglio per 3-4 minuti, salare e pepare. Aggiungere i pomodorini a metà cottura. Tenere caldo.
Scaldare una padella antiaderente (ø 24 cm) a fuoco medio-alto con il rimanente olio. Versare l'impasto di ceci e distribuirlo uniformemente. Cuocere 4-5 minuti dal lato inferiore fino a doratura croccante. Capovolgere con attenzione e cuocere altri 3-4 minuti. Trasferire su carta assorbente.
Spezzettare la cialda in 4 porzioni rustiche. Condire il polpo con succo di limone, prezzemolo e menta fresca.
Servire il polpo accanto alla cialda, guarnire con il soffritto di verdure, sale in cristalli e un filo di olio extravergine a crudo.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Polpo su farinata di ceci Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
