Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo su una cialda croccante di ceci arricchita di verdure, condita con limone e erbe fresche. Un piatto elegante, proteico e leggero che porta il sapore del mare sulla tua tavola in meno di un'ora.
Aika
1h
Annokset
4 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPorre il polpo congelato in una pentola con acqua fredda e sale. Portare a ebollizione e cuocere per 30-35 minuti fino a tenerezza. Lasciar raffreddare completamente e tagliare a pezzi di 4-5 cm. Tenere da parte.
Nel frattempo, preparare l'impasto della cialda: versare la farina di ceci in una ciotola, aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando per evitare grumi. Aggiungere 10 ml di olio, sale, pepe e paprika. Lasciar riposare 10 minuti.
Tagliare melanzane e zucchine a dadini piccoli. Rosolarli brevemente in 5 ml di olio con aglio per 3-4 minuti, salare e pepare. Aggiungere i pomodorini a metà cottura. Tenere caldo.
Scaldare una padella antiaderente (ø 24 cm) a fuoco medio-alto con il rimanente olio. Versare l'impasto di ceci e distribuirlo uniformemente. Cuocere 4-5 minuti dal lato inferiore fino a doratura croccante. Capovolgere con attenzione e cuocere altri 3-4 minuti. Trasferire su carta assorbente.
Spezzettare la cialda in 4 porzioni rustiche. Condire il polpo con succo di limone, prezzemolo e menta fresca.
Servire il polpo accanto alla cialda, guarnire con il soffritto di verdure, sale in cristalli e un filo di olio extravergine a crudo.
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Ruokakulttuuri
Polpo su farinata di ceci Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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