Prawn Malai Curry — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri il delizioso curry di gamberi, una versione leggera e saporita, perfetta per una cena sana e nutriente!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

500 g di gamberi sgusciati

400 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di olio di cocco

1 cipolla rossa grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 pezzo di zenzero fresco grattugiato (circa 2 cm)

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

300 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di garam masala

1 peperoncino fresco tritato (opzionale)

sale q.b

premuta di lime q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiati, mescolando per 2 minuti.

3

Incorpora la curcuma, la paprika e il peperoncino fresco, mescolando per un altro minuto.

4

Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta, e cuoci per 5 minuti fino a che non si formi una salsa densa.

5

Versa il latte di cocco light e porta a leggera ebollizione.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.

7

Aggiusta di sale e incorpora il garam masala, mescolando bene.

8

Togli dal fuoco e spruzza con succo di lime e prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Wersja Low Carb

Scopri un delizioso curry di gamberi, leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

400 g di gamberi sgusciati e puliti

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla media grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

2 pomodori maturi tritati

4 baccelli di cardamomo

3 chiodi di garofano

1 stecca di cannella

Przygotowanie

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi i chiodi di garofano, i baccelli di cardamomo e la stecca di cannella. Fai rosolare per qualche secondo.

2

Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.

3

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiati, mescolando per un paio di minuti.

4

Aggiungi la curcuma e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Incorpora i pomodori tritati e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

6

Versa il latte di cocco light e porta a leggera ebollizione.

7

Aggiungi i gamberi e mescola delicatamente fino a quando non diventano rosa e cotti, circa 3-5 minuti.

8

Servi caldo, decorato con spezie a piacere.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri un delizioso curry di gamberi ricco di proteine, perfetto per un pranzo leggero e saporito!

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Czas

35m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

400 g di gamberi sgusciati e puliti

200 ml di latte di cocco leggero

1 cucchiaio di olio di oliva

1 cipolla media grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 pomodori maturi, tritati

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere (o a piacere)

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di sale

200 ml di brodo vegetale

Przygotowanie

1

In una padella, scalda l'olio di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero e continua a cuocere per un altro minuto.

3

Unisci i pomodori tritati e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

4

Aggiungi la curcuma, il peperoncino in polvere e il sale, mescolando bene.

5

Versa il latte di cocco e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci finché non diventano rosa e cotti, circa 3-5 minuti.

7

Spolvera con il garam masala e mescola delicatamente. Servi caldo con riso integrale o verdure.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

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Wersja Low Fat

Scopri un delizioso curry di gamberi, leggero e ricco di sapore, perfetto per una cena sana e nutriente!

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

200 g di gamberi sgusciati e puliti

50 g di pomodori a cubetti

60 g di cipolla grattugiata

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 cucchiaino di curcuma

1/4 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/4 cucchiaino di aglio tritato

1 baccello di cardamomo verde

1 chiodo di garofano

1 cm di cannella

100 ml di brodo vegetale

50 ml di latte di cocco light

Sale q.b

Peperoncino fresco a piacere

Przygotowanie

1

In un mortaio, pestare il baccello di cardamomo, il chiodo di garofano e la cannella fino a ridurli in polvere.

2

Scaldare l’olio di cocco in una padella antiaderente e aggiungere il cardamomo, il chiodo di garofano e la cannella; far soffriggere per 10 secondi.

3

Aggiungere la cipolla grattugiata e cuocere a fuoco medio-basso per circa 3 minuti, fino a quando non diventa traslucida.

4

Unire lo zenzero e l'aglio, cuocere per un altro minuto mescolando.

5

Aggiungere la curcuma e i pomodori a cubetti, mescolare e cuocere per 3 minuti.

6

Versare il brodo vegetale, coprire e far cuocere per 3 minuti.

7

Aggiungere il latte di cocco light e mescolare bene.

8

Quando inizia a sobbollire, unire i gamberi e cospargere con il garam masala.

9

Cuocere per 3-4 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa.

10

Servire caldo con un pizzico di peperoncino fresco sopra.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Bengalska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Prawn Malai Curry

Prawn Malai Curry è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Prawn Malai Curry un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Prawn Malai Curry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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