Prawn Malai Curry — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri il delizioso curry di gamberi, una versione leggera e saporita, perfetta per una cena sana e nutriente!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di gamberi sgusciati

400 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di olio di cocco

1 cipolla rossa grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 pezzo di zenzero fresco grattugiato (circa 2 cm)

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

300 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di garam masala

1 peperoncino fresco tritato (opzionale)

sale q.b

premuta di lime q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåte

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiati, mescolando per 2 minuti.

3

Incorpora la curcuma, la paprika e il peperoncino fresco, mescolando per un altro minuto.

4

Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta, e cuoci per 5 minuti fino a che non si formi una salsa densa.

5

Versa il latte di cocco light e porta a leggera ebollizione.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.

7

Aggiusta di sale e incorpora il garam masala, mescolando bene.

8

Togli dal fuoco e spruzza con succo di lime e prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Næringsinnhold i kortform

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri un delizioso curry di gamberi, leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di gamberi sgusciati e puliti

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla media grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

2 pomodori maturi tritati

4 baccelli di cardamomo

3 chiodi di garofano

1 stecca di cannella

Fremgangsmåte

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi i chiodi di garofano, i baccelli di cardamomo e la stecca di cannella. Fai rosolare per qualche secondo.

2

Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.

3

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiati, mescolando per un paio di minuti.

4

Aggiungi la curcuma e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Incorpora i pomodori tritati e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

6

Versa il latte di cocco light e porta a leggera ebollizione.

7

Aggiungi i gamberi e mescola delicatamente fino a quando non diventano rosa e cotti, circa 3-5 minuti.

8

Servi caldo, decorato con spezie a piacere.

Næringsinnhold i kortform

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri un delizioso curry di gamberi ricco di proteine, perfetto per un pranzo leggero e saporito!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di gamberi sgusciati e puliti

200 ml di latte di cocco leggero

1 cucchiaio di olio di oliva

1 cipolla media grattugiata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 pomodori maturi, tritati

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere (o a piacere)

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di sale

200 ml di brodo vegetale

Fremgangsmåte

1

In una padella, scalda l'olio di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero e continua a cuocere per un altro minuto.

3

Unisci i pomodori tritati e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

4

Aggiungi la curcuma, il peperoncino in polvere e il sale, mescolando bene.

5

Versa il latte di cocco e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci finché non diventano rosa e cotti, circa 3-5 minuti.

7

Spolvera con il garam masala e mescola delicatamente. Servi caldo con riso integrale o verdure.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri un delizioso curry di gamberi, leggero e ricco di sapore, perfetto per una cena sana e nutriente!

Velg denne versjonen

Tid

25m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

200 g di gamberi sgusciati e puliti

50 g di pomodori a cubetti

60 g di cipolla grattugiata

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 cucchiaino di curcuma

1/4 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/4 cucchiaino di aglio tritato

1 baccello di cardamomo verde

1 chiodo di garofano

1 cm di cannella

100 ml di brodo vegetale

50 ml di latte di cocco light

Sale q.b

Peperoncino fresco a piacere

Fremgangsmåte

1

In un mortaio, pestare il baccello di cardamomo, il chiodo di garofano e la cannella fino a ridurli in polvere.

2

Scaldare l’olio di cocco in una padella antiaderente e aggiungere il cardamomo, il chiodo di garofano e la cannella; far soffriggere per 10 secondi.

3

Aggiungere la cipolla grattugiata e cuocere a fuoco medio-basso per circa 3 minuti, fino a quando non diventa traslucida.

4

Unire lo zenzero e l'aglio, cuocere per un altro minuto mescolando.

5

Aggiungere la curcuma e i pomodori a cubetti, mescolare e cuocere per 3 minuti.

6

Versare il brodo vegetale, coprire e far cuocere per 3 minuti.

7

Aggiungere il latte di cocco light e mescolare bene.

8

Quando inizia a sobbollire, unire i gamberi e cospargere con il garam masala.

9

Cuocere per 3-4 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa.

10

Servire caldo con un pizzico di peperoncino fresco sopra.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Bangladeshisk

Region: Media

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Prawn Malai Curry

Prawn Malai Curry è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Prawn Malai Curry un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Prawn Malai Curry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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