Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strudel salato e proteico che rivisita il classico italiano con ricotta affumicata e lattuga fresca: croccante fuori, cremoso dentro, perfetto per chi cerca un pranzo leggero ma saziante.
Czas
1h
Porcje
6 porcje
Poziom
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola la farina di farro integrale con la ricotta affumicata grattugiata, l'acqua tiepida e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e tuffa la lattuga per 6 minuti fino a ammorbidirla leggermente mantenendola croccante. Scola bene e asciuga su carta assorbente.
Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a formare un rettangolo di circa 26 x 38 cm con spessore di 2 mm.
Preriscalda il forno a 200°C.
Disponi la lattuga sbollentata sulla metà del rettangolo lasciando 2 cm dai bordi. Cospargi con la ricotta vaccina magra a cucchiaiate e spolverizza il parmigiano reggiano.
Bagna i bordi dell'impasto con acqua, arrotola lo strudel aiutandoti con la carta forno e sigilla le estremità con un leggero pizzicotto.
Trasferisci lo strudel sulla teglia rivestita di carta forno e spennella la superficie con un mix di albume d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua.
Cuoci in forno a 200°C per 32 minuti fino a doratura uniforme.
Lascia riposare per 5 minuti, affetta in porzioni e servi caldo o a temperatura ambiente con una macinata di pepe nero fresco.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Strudel di lattuga e burrata Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
