Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una tartare di salmone fresco e proteica, impreziosita da rose di avocado e un uovo in camicia cremoso. Leggera, elegante e ricca di omega 3 per una pausa pranzo gourmet e nutriente.
Czas
23m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
385 kcal
Calorie
33 g
Proteine
8 g
Carboidrati
28 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua salata e acidulata con l'aceto. Abbassare la fiamma a fuoco dolce, creare un vortice leggero e far scivolare delicatamente un uovo alla volta nell'acqua: cuocere per 3-4 minuti fino a ottenere l'albume sodo e il tuorlo cremoso. Estrarre con un mestolo forato, sgocciolare su carta da cucina e tenere in caldo.
In una ciotola fredda, combinare il salmone tagliato a dadini medi (non troppo piccoli per preservare la consistenza) con il succo di limone fresco, l'olio extravergine, l'aneto, il sale e il pepe: mescolare con delicatezza e lasciare riposare per 2-3 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Dividere la tartare di salmone tra quattro piatti freddi: usando un coppapasta circolare di 8 cm, formare una base compatta e pulita, quindi sollevare delicatamente lo stampo.
Tagliare l'avocado a metà, estrarre il nocciolo e incidere la polpa in fette verticali sottili (1 mm circa) senza attraversare la buccia. Con una lama di coltello smussata, far scorrere delicatamente ogni fetta all'interno: ruotare la fetta attorno al coltello per formare una rosa.
Trasferire con cura la rosa di avocado al centro di ogni porzione di tartare, creando spazio per l'uovo.
Posizionare un uovo in camicia al vertice della rosa di avocado, lasciando il tuorlo in evidenza.
Cospargere con germogli freschi e una macinata finale di pepe nero. Servire immediatamente su piatti raffreddati.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Tartare di salmone con avocado e uova Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
