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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e fresca all'ananas con crema proteica al limoncello: il dolce fit che non rinuncia al gusto, con il 40% di calorie in meno rispetto all'originale.
Czas
1h 8m
Porcje
10 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 165°C e prepara una tortiera di 20 cm di diametro con un foglio di carta forno.
In una ciotola ampia, montate le 3 uova intere con i 2 albumi e lo zucchero di canna al frullatore elettrico per 8-10 minuti finché il composto non raggiunge il doppio del volume e diventa pallido.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina e l'amido di mais con un pizzico di sale.
Incorpora le polveri al composto d'uova con una spatola, con gesti leggeri e continuativi dal basso verso l'alto, fino a ottenere un impasto omogeneo e arioso.
Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno a 165°C per 25-28 minuti: quando inserisci uno stecchino nel centro, deve uscire asciutto ma il pan di Spagna resta morbido.
Sforna delicatamente e lascia raffreddare su una gratella.
Nel frattempo, prepara la crema: mescola 200 g di ricotta magra passata con 40 g di mascarpone leggero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Apri la scatola di ananas, filtra lo sciroppo in una ciotola e tagliuzza l'ananas in pezzi piccoli (circa 1 cm); mescola lo sciroppo con 60 ml di limoncello.
In un'altra ciotola, setaccia il cacao magro in polvere e mescolalo leggermente nella crema ricotta-mascarpone per un effetto marmorizzato (non mescolare troppo).
Taglia il pan di Spagna in 3 strati uguali.
Posiziona il primo strato su un piatto da portata, bagnalo con 1-2 cucchiai di bagna al limoncello, spalma metà della crema ricotta, distribuisci pezzetti d'ananas.
Aggiungi il secondo strato, ripeti il procedimento con il resto della crema e dell'ananas.
Chiudi con il terzo strato e copri tutta la superficie con lo strato rimasto di crema proteica.
Infine, cospargi la superficie con gli amaretti leggeri macinati per una finitura croccante e leggera.
Riposa in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire a fette.
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Kultura kulinarna
Torta all'ananas, limoncello e amaretti Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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