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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e fresca all'ananas con crema proteica al limoncello: il dolce fit che non rinuncia al gusto, con il 40% di calorie in meno rispetto all'originale.
Süre
1h 8m
Porsiyon
10 porsiyon
Seviye
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 165°C e prepara una tortiera di 20 cm di diametro con un foglio di carta forno.
In una ciotola ampia, montate le 3 uova intere con i 2 albumi e lo zucchero di canna al frullatore elettrico per 8-10 minuti finché il composto non raggiunge il doppio del volume e diventa pallido.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina e l'amido di mais con un pizzico di sale.
Incorpora le polveri al composto d'uova con una spatola, con gesti leggeri e continuativi dal basso verso l'alto, fino a ottenere un impasto omogeneo e arioso.
Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno a 165°C per 25-28 minuti: quando inserisci uno stecchino nel centro, deve uscire asciutto ma il pan di Spagna resta morbido.
Sforna delicatamente e lascia raffreddare su una gratella.
Nel frattempo, prepara la crema: mescola 200 g di ricotta magra passata con 40 g di mascarpone leggero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Apri la scatola di ananas, filtra lo sciroppo in una ciotola e tagliuzza l'ananas in pezzi piccoli (circa 1 cm); mescola lo sciroppo con 60 ml di limoncello.
In un'altra ciotola, setaccia il cacao magro in polvere e mescolalo leggermente nella crema ricotta-mascarpone per un effetto marmorizzato (non mescolare troppo).
Taglia il pan di Spagna in 3 strati uguali.
Posiziona il primo strato su un piatto da portata, bagnalo con 1-2 cucchiai di bagna al limoncello, spalma metà della crema ricotta, distribuisci pezzetti d'ananas.
Aggiungi il secondo strato, ripeti il procedimento con il resto della crema e dell'ananas.
Chiudi con il terzo strato e copri tutta la superficie con lo strato rimasto di crema proteica.
Infine, cospargi la superficie con gli amaretti leggeri macinati per una finitura croccante e leggera.
Riposa in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire a fette.
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Yemek kültürü
Torta all'ananas, limoncello e amaretti Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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