Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cetrioli croccanti fermentati naturalmente, arricchiti con un soffritto di semi e spezie: uno snack salutare, probiotico e a bassissime calorie, perfetto tra i pasti o come antipasto leggero.
Tempo
25m
Porções
2 porções
Nível
Facile
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
6 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountSeleziona 2 barattoli di vetro da 250 ml con chiusura ermetica; sanificali sciacquandoli con acqua calda e asciugali completamente.
Distribuisci in ciascun barattolo: ½ cucchiaino di semi di senape, metà dello spicchio di aglio affettato, ¼ cucchiaino di grani di pepe, un pizzico di peperoncino fresco e 1 rametto di aneto.
Lava i cetrioli sotto acqua fredda e asciugali tamponandoli. Taglia le estremità e affetta i cetrioli in rondelle spesse circa 5 mm.
Distribuisci le fette di cetriolo nei barattoli, pressandole leggermente senza schiacciarle; lascia uno spazio di almeno 1,5 cm dal bordo.
In un pentolino, scalda a fuoco medio l'acqua filtrata con l'aceto di mele, il sale marino e lo zucchero di canna, mescolando fino a completa dissoluzione (circa 5 minuti).
Attendi 3-4 minuti finché il liquido non si raffreddi leggermente, poi versalo nei barattoli in modo che copra completamente i cetrioli.
Chiudi ermeticamente i barattoli e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 6-8 ore.
Riponi in frigorifero: il processo di fermentazione naturale inizierà dopo 24-48 ore. Conserva per massimo 6 settimane in frigorifero.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Cetrioli sottaceto Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
