Cheese naan (vegan) Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito e il sale.

Aggiungi la ricotta, lo yogurt e l'olio extravergine d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, cuoci gli spinaci in una padella antiaderente con un filo d'olio per 2-3 minuti, fino a farli appassire.

Frulla gli spinaci con un pizzico di sale fino a ottenere una crema.

Dividi l'impasto in 5 porzioni e stendi ciascuna in un disco di circa 20 cm di diametro.

Su metà di ogni disco, metti un cucchiaio di crema di spinaci e ripiega l'altro lato. Sigilla bene i bordi.

Scalda una padella antiaderente e cuoci i naan per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i naan caldi, accompagnati da una salsa leggera a piacere.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito e il sale. Aggiungi l'olio e amalgama il tutto.

Unisci gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, cuoci gli spinaci in una padella antiaderente per 2-3 minuti finché non appassiscono, poi lasciali raffreddare e strizzali bene.

Aggiungi gli spinaci alla ricotta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividi l'impasto in 5 palline e stendile in dischi di circa 20 cm di diametro.

Metti un cucchiaio di ripieno di ricotta e spinaci al centro di ogni disco e ripiega i bordi per chiudere bene.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i naan farciti per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i naan caldi, eventualmente accompagnati da una salsa di yogurt per un tocco fresco.

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciar riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unire la farina integrale e il sale.

Aggiungere il lievito sciolto e lo yogurt greco, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare gli spinaci tritati finemente nell'impasto.

Formare una palla, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Riprendere l'impasto, dividerlo in 5 palline e stenderle con un mattarello fino a ottenere dei dischi sottili.

Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere ogni naan per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da yogurt greco o salsa di pomodoro.