Chicken Bouillabaisse — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica Bouillabaisse di Pollo, ricca di sapori e nutrienti!

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Tempo

50m

Porções

4 porções

Nível

Media

Ingredientes

500 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 gambo di sedano, tritato

1 carota, a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

scorza di 1 limone

1 cucchiaino di sale marino

pepe q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g patate dolci, a cubetti

200 g pomodori pelati

800 ml brodo vegetale leggero

100 ml vino bianco secco

1 cucchiaino di timo fresco

1 cucchiaio di succo di limone

Modo de preparação

1

In una ciotola, unisci cipolla, sedano, carota, olio d'oliva, aglio, scorza di limone, sale, pepe, zafferano, semi di finocchio ed erbe di Provenza; aggiungi il pollo e mescola bene per far insaporire. Lascia marinare in frigo per almeno 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola capiente, aggiungi le patate dolci, i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e il timo fresco, continuando a cuocere per altri 10 minuti finché il pollo è tenero e le patate cotte.

4

Aggiusta di sale e pepe e aggiungi il succo di limone prima di servire.

5

Versare la bouillabaisse in piatti fondi e guarnire con un rametto di timo fresco.

Valores nutricionais em resumo

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale bouillabaisse francese, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tempo

50m

Porções

4 porções

Nível

Media

Ingredientes

400 g petto di pollo tagliato a cubetti

1 cipolla piccola tritata

1 costa di sedano tritata

1 carota piccola tritata

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 limone (succo e scorza)

1/2 cucchiaino sale

pepe q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

200 g pomodori pelati

500 ml brodo di pollo

1/2 bicchiere vino bianco secco

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Modo de preparação

1

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene per condirlo. Copri la ciotola e lascia marinare in frigo per 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola, aggiungi i pomodori pelati e il brodo di pollo. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per ulteriori 5-10 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i sapori si sono amalgamati.

4

Servi la bouillabaisse calda, guarnita con prezzemolo fresco e una spruzzata di limone.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Protein

Scopri la Bouillabaisse di pollo in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tempo

50m

Porções

4 porções

Nível

Media

Ingredientes

400 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 carota, tagliata a rondelle

1 cucchiaio olio d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

scorza di 1 limone

1 cucchiaino sale

pepe q.b

1/2 cucchiaino di zafferano

1/2 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g patate dolci, tagliate a cubetti

400 g pomodori pelati

1 litro di brodo vegetale

100 ml vino bianco secco

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Modo de preparação

1

In una ciotola, mescola la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Trasferisci il pollo marinato in una pentola capiente; aggiungi le patate dolci, i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando le patate sono tenere e il pollo è cotto.

4

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Fat

Scopri la nostra Bouillabaisse di Pollo, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa.

Escolher esta versão

Tempo

50m

Porções

4 porções

Nível

Media

Ingredientes

400 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola tritata

1 gambo di sedano tritato

1 carota piccola a dadini

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 limone (succo e scorza)

1/2 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g pomodori pelati

500 ml brodo vegetale

100 ml vino bianco secco

100 g patate a cubetti (opzionali, per una consistenza cremosa)

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire

Modo de preparação

1

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola antiaderente. Aggiungi i pomodori pelati, il brodo vegetale e il vino bianco. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

3

Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi le patate a cubetti e continua a cuocere per ulteriori 10 minuti, finché le patate non sono tenere.

4

Aggiusta di sale e pepe a piacere e aggiungi il prezzemolo fresco prima di servire.

5

Servi la bouillabaisse calda in ciotole, guarnita con un po' di prezzemolo fresco.

Valores nutricionais em resumo

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identidade da receita

Cozinha: Francesa

Região: Media

Prato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

A história de Chicken Bouillabaisse

Chicken Bouillabaisse è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Dicas de culinária

Conselhos para o resultado perfeito

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Bouillabaisse un momento prima di servire.

FAQ

Perguntas sobre esta receita

Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.

Posso preparare Chicken Bouillabaisse in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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