Chicken Bouillabaisse

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene per condirlo. Copri la ciotola e lascia marinare in frigo per 15 minuti.

Trasferisci il composto di pollo in una pentola, aggiungi i pomodori pelati e il brodo di pollo. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per ulteriori 5-10 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i sapori si sono amalgamati.

Servi la bouillabaisse calda, guarnita con prezzemolo fresco e una spruzzata di limone.

In una ciotola, mescola la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

Trasferisci il pollo marinato in una pentola capiente; aggiungi le patate dolci, i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando le patate sono tenere e il pollo è cotto.

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene prima di servire.

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

Trasferisci il composto di pollo in una pentola antiaderente. Aggiungi i pomodori pelati, il brodo vegetale e il vino bianco. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi le patate a cubetti e continua a cuocere per ulteriori 10 minuti, finché le patate non sono tenere.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e aggiungi il prezzemolo fresco prima di servire.

Servi la bouillabaisse calda in ciotole, guarnita con un po' di prezzemolo fresco.