Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera con patate dolci, ricotta e rosmarino: una versione fit della classica focaccia, proteica e saziante, perfetta per il pranzo senza sensi di colpa.
Tempo
45m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSbuccia le patate dolci e affettale sottilmente (circa 2-3 mm di spessore); immergile in acqua fredda per 10 minuti per elimare l'amido in eccesso, poi asciugale con carta assorbente.
In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito istantaneo e lascia riposare 2 minuti.
Aggiungi la farina integrale, 15 ml di olio e sale; impasta fino a ottenere un composto omogeneo e elastico (circa 5 minuti).
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, forma una palla e copri con un canovaccio umido; lascia lievitare 30 minuti a temperatura ambiente.
Tritare finemente l'aglio e il rosmarino; scalda 5 ml di olio in una piccola padella e rosola aglio e rosmarino per 1 minuto, poi trasferisci il composto in una ciotola.
Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando uno strato uniforme di circa 10 mm di spessore; bucherella la superficie con una forchetta.
Cuoci in forno per 8 minuti a 200°C.
Estrai la focaccia dal forno, distribuisci la ricotta magra in modo uniforme sulla superficie, aggiungi le fette di patate dolci sovrapponendole leggermente.
Cospargì con il composto di aglio e rosmarino, il Parmigiano Reggiano, sale grosso e pepe nero.
Riporta la focaccia in forno e cuoci per altri 15-17 minuti fino a doratura leggera e patate tenere.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Focaccia patate e rosmarino Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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