Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera con patate dolci, ricotta e rosmarino: una versione fit della classica focaccia, proteica e saziante, perfetta per il pranzo senza sensi di colpa.
Aika
45m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountSbuccia le patate dolci e affettale sottilmente (circa 2-3 mm di spessore); immergile in acqua fredda per 10 minuti per elimare l'amido in eccesso, poi asciugale con carta assorbente.
In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito istantaneo e lascia riposare 2 minuti.
Aggiungi la farina integrale, 15 ml di olio e sale; impasta fino a ottenere un composto omogeneo e elastico (circa 5 minuti).
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, forma una palla e copri con un canovaccio umido; lascia lievitare 30 minuti a temperatura ambiente.
Tritare finemente l'aglio e il rosmarino; scalda 5 ml di olio in una piccola padella e rosola aglio e rosmarino per 1 minuto, poi trasferisci il composto in una ciotola.
Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando uno strato uniforme di circa 10 mm di spessore; bucherella la superficie con una forchetta.
Cuoci in forno per 8 minuti a 200°C.
Estrai la focaccia dal forno, distribuisci la ricotta magra in modo uniforme sulla superficie, aggiungi le fette di patate dolci sovrapponendole leggermente.
Cospargì con il composto di aglio e rosmarino, il Parmigiano Reggiano, sale grosso e pepe nero.
Riporta la focaccia in forno e cuoci per altri 15-17 minuti fino a doratura leggera e patate tenere.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Ruokakulttuuri
Focaccia patate e rosmarino Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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