Fonduta di zucca con gamberi

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore in piccoli pezzi e distribuiscilo in una cocottina da forno, aggiungendo un pizzico di sale.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il formaggio grattugiato e aggiungi pepe nero a piacere.

Versa il composto di yogurt e formaggio sopra il cavolfiore, coprendo bene.

Cuoci in forno per 15 minuti a 200°C.

Nel frattempo, scalda in una padella antiaderente l'olio d'oliva e aggiungi i gamberi, facendoli cuocere per 4-5 minuti fino a quando diventano rosa.

Una volta pronta la fonduta, guarnisci con i gamberi caldi e servi.

Preriscalda il forno a 180°C. Taglia la zucca a dadini e cuocila in una pentola con acqua salata per 10 minuti, poi scolala.

In una ciotola, unisci la zucca cotta, le zucchine tagliate a dadini, la cipolla rossa tritata, lo yogurt greco, la mozzarella grattugiata, il parmigiano, sale e pepe.

Versa il composto in una piccola cocottina da forno.

Cuoci in forno per 15 minuti a 180°C.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci i gamberi per 3-4 minuti.

Servi la fonduta calda guarnita con i gamberi.

Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare la zucca a cubetti e disporla in una piccola cocottina da forno, salando leggermente.

In una ciotola, unire il cipollotto tritato, lo yogurt greco e il formaggio grattugiato, mescolando bene. Aggiungere pepe nero a piacere.

Versare il composto di yogurt e formaggio sulla zucca, coprendo bene.

Coprire la cocottina con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, scaldare i gamberi in una padella antiaderente con l'olio extravergine per 3-4 minuti, fino a che non risultano cotti.

Servire la fonduta calda, guarnita con i gamberi.