Fricot di Pollo

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo insieme allo scalogno tritato per circa 5 minuti, fino a doratura.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

Aggiungere le zucchine, il cavolfiore e le carote, condire con salvia, sale e pepe.

Continuare la cottura coperto per ulteriori 10 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Servire caldo, in una ciotola con il brodo ricco e saporito.

In una pentola media, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti insieme allo scalogno tritato per circa 4 minuti.

Versare il brodo di pollo a basso contenuto di sodio e portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

Aggiungere la carota a bastoncini, il cavolfiore a pezzetti e i funghi affettati, condire con salvia, sale e pepe.

Continuare a cuocere coperto per altri 10-12 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e il pollo è ben cotto.

Assaporare e aggiustare di sale e pepe secondo i gusti, quindi servire caldo in una ciotola con il brodo.

In una pentola media, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo a cubetti insieme allo scalogno tritato per circa 3 minuti a fuoco medio-alto.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione, poi coprire e cuocere per 12 minuti.

Aggiungere le carote, il cavolfiore e gli shirataki, quindi condire con salvia, sale e pepe.

Continuare la cottura coperto per 8-10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo in una ciotola con il brodo.