Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato cremoso al cioccolato fondente arricchito con proteine in polvere e yogurt greco: il dessert perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa, con il 55% di proteine per porzione.
Tempo
30m
Porções
6 porções
Nível
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTrita il cioccolato fondente con un coltello fino a ottenere una granella uniforme, quindi versa il cacao in polvere e mescola bene.
Riscalda il latte scremato a fuoco moderato fino a raggiungere 85°C (non deve bollire), quindi versalo poco a poco sulla miscela di cioccolato, mescolando costantemente fino a ottenere una ganache liscia.
In una ciotola, monta insieme le uova intere e il miele fino a ottenere una crema leggera e pallida (circa 3-4 minuti di frusta).
Versa lentamente la ganache di cioccolato nella crema d'uova, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
Aggiungi lo yogurt greco, la vaniglia e il sale, mescolando fino a completa omogeneità.
Cospargere la polvere proteica sulla superficie e piegare delicatamente il composto fino a incorporarla completamente.
Versa il composto in uno stampo da 1 litro adatto al congelamento e copri con pellicola a contatto diretto con la superficie.
Congela per almeno 8 ore (o una notte intera).
15 minuti prima di servire, estrai il gelato dal freezer e mantienilo in frigorifero per facilitare il taglio.
Taglia il gelato congelato in porzioni usando un coltello lungo riscaldato sotto acqua calda (in questo modo resterà cremoso e non si frantumerà).
Trasferisci le porzioni in coppette fredde e servi immediatamente.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Gelato al cioccolato Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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