Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cozze fresche al vapore con verdure croccanti e una salsa al lime affumicata da menta: il piatto fit che trasforma il mare in sazietà proteica, senza sensi di colpa.
Tempo
35m
Porções
2 porções
Nível
Facile
320 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPulire accuratamente le cozze sotto acqua fredda corrente, rimuovendo i residui di sabbia e l'eventuale bisso.
In una pentola con vapore o cestello apposito, far bollire un dito d'acqua, posizionare le cozze e coprire. Cuocere a vapore per 18-20 minuti fino all'apertura completa.
Togliere le cozze dal fuoco, farle intiepidire leggermente e sgusciarle, tenendo da parte il liquido di cottura.
Pelate il lime con un coltello affilato, rimuovendo solo la parte gialla esterna e preservando il bianco, poi tagliare la scorza a julienne sottile. Spremerlo e raccogliere il succo in una ciotolina.
In una terrina piccola, mescolare lo yogurt greco, la maionese light, il succo di lime, la scorza juliennata e le foglie di menta tritate finemente. Aggiustare di sale e pepe.
Mondare il sedano e tagliarlo a bastoncini sottili. Sbucciare la mela Granny Smith, eliminarle il torsolo e tagliarla a cubetti piccoli. Dimezzare i pomodorini.
In una ciotola ampia, disporre le cozze sgusciate, il sedano, la mela, i pomodorini e condire leggermente con olio extravergine e sale.
Servire l'insalata con la salsa al lime in un'apposita salsiera a parte, permettendo a ogni commensale di regolare la quantità a proprio piacimento.
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Cultura gastronómica
Insalata di cozze e salsa al lime Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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