Instant Pot Khichdi Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Khichdi, un piatto indiano ricco di sapori e nutrizione!

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Tempo

50m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

150g riso basmati integrale

100g lenticchie rosse

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino semi di cumino

1 cucchiaino semi di senape

1 cipolla piccola, tritata

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino pepe nero macinato

1 cucchiaino sale marino

700ml acqua

Modo de preparação

1

Sciacqua il riso e le lenticchie sotto acqua corrente fino a che l'acqua non risulti limpida.

2

Metti il riso e le lenticchie in una ciotola, coprili con acqua e lasciali in ammollo per 15 minuti.

3

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e di senape e fallo rosolare fino a quando non iniziano a scoppiettare.

4

Aggiungi la cipolla tritata e lo zenzero; cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

5

Scola il riso e le lenticchie e aggiungili nella pentola, mescolando bene.

6

Aggiungi curcuma, pepe e sale; mescola nuovamente.

7

Versa l'acqua nella pentola e porta a ebollizione.

8

Copri e riduci la fiamma al minimo, lasciando cuocere per 20 minuti.

9

Spegni il fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

24 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del tradizionale khichdi, preparato con quinoa e verdure fresche!

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Tempo

45m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

150 g di quinoa

100 g di lenticchie verdi

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di semi di senape

1 cipolla piccola, tritata

2 cm di zenzero fresco, grattugiato

1 carota, tagliata a cubetti

1 zucchina, tagliata a cubetti

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di garam masala

Sale q.b

750 ml di brodo vegetale

Modo de preparação

1

Sciacqua la quinoa e le lenticchie sotto acqua corrente. Metti da parte.

2

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e di senape e fai rosolare fino a quando non scoppiettano.

3

Unisci la cipolla e lo zenzero grattugiato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4

Aggiungi la carota e la zucchina, mescolando per 5 minuti.

5

Aggiungi la quinoa e le lenticchie, mescola bene e fai tostare per un paio di minuti.

6

Incorpora la curcuma, il garam masala e il sale, poi versa il brodo vegetale.

7

Porta a ebollizione, poi copri e riduci il fuoco. Cuoci per 20 minuti o fino a quando la quinoa e le lenticchie sono tenere.

8

Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

22 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Protein

Scopri il Khichdi Proteico Light al Forno, una ricetta sana e gustosa, ricca di proteine e perfetta per un pranzo equilibrato!

Escolher esta versão

Tempo

40m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

100 g di riso basmati integrale

50 g di lenticchie rosse

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di semi di senape

1 cipolla piccola tritata

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

sale q.b

500 ml di brodo vegetale

Modo de preparação

1

Sciacqua il riso basmati e le lenticchie sotto acqua corrente. Metti a bagno per 10 minuti e poi scola.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i semi di cumino e senape. Fai soffriggere finché non scoppiettano.

3

Aggiungi la cipolla tritata e lo zenzero, e cuoci fino a quando la cipolla è traslucida.

4

Unisci il riso e le lenticchie nella padella, mescolando bene.

5

Aggiungi la curcuma, il pepe nero e il sale, mescolando per amalgamare tutti gli ingredienti.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

7

Copri la padella e riduci il fuoco al minimo, cuocendo per 20 minuti.

8

Dopo la cottura, togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del classico Khichdi, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Escolher esta versão

Tempo

45m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

100 g riso integrale

50 g lenticchie rosse

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino semi di cumino

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino pepe nero macinato

1 cucchiaino sale

600 ml acqua

2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato

Modo de preparação

1

Sciacqua il riso integrale e le lenticchie rosse sotto acqua corrente, quindi mettili in ammollo in acqua per 15 minuti. Scola e metti da parte.

2

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino. Fai soffriggere per 1-2 minuti fino a quando non iniziano a scoppiettare.

3

Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4

Unisci il riso e le lenticchie scolati, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

5

Aggiungi la curcuma, il pepe nero e il sale, mescolando nuovamente.

6

Versa l'acqua, porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo e copri. Cuoci per circa 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

7

Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti. Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Valores nutricionais em resumo

440 kcal

Calorie

22 g

Proteine

60 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identidade da receita

Cozinha: Indiana

Região: Fácil

Prato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

A história de Instant Pot Khichdi Low Fat

Instant Pot Khichdi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Dicas de culinária

Conselhos para o resultado perfeito

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Instant Pot Khichdi Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Perguntas sobre esta receita

Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.

Posso preparare Instant Pot Khichdi Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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